La colza es muy amarga, demasiado amarga para comerla.
Colza salteada:
500 gramos de colza, lavada y cortada en trozos de 3 cm de largo, calentar la olla, añadir aceite vegetal, y cuando esté al 70% caliente añadir Sofreír la colza a fuego alto, añadir sal refinada al gusto y cuando las verduras estén cocidas, retirar de la olla y colocar en un plato.
Características: Este plato tiene el efecto de activar la circulación sanguínea, eliminar la estasis sanguínea y reducir los lípidos en sangre. Es adecuado para pacientes con hipertensión e hiperlipidemia.
Colza fría:
500 gramos de colza tierna, separar los tallos y las hojas y lavarlas, cortarlas en trozos de 3cm de largo, escurrir el agua, cocerlas en agua hirviendo y retirar. Escurrirlas y servir en un plato, mezclar con aceite de sésamo y sal refinada.
Características: Este plato es fresco, jugoso y refrescante, tiene la función de ensanchar los intestinos, es laxante y reduce el azúcar en sangre. Los pacientes con diabetes y estreñimiento deben consumirlo regularmente.
Setas shiitake y colza:
Lava las setas y luego utiliza un cuchillo para tallar el patrón como se muestra en la imagen. Limpiar las semillas de colza y cortar las más grandes en floretes pequeños. Cortar el jengibre y el ajo en trozos picados y cortar el pimiento encurtido en aros pequeños. Agregue salsa de soja ligera, vinagre de arroz, salsa de ostras y almidón a medio tazón de agua para hacer un jugo y reserve. Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla, agrega una cantidad adecuada de sal y aceite de sésamo y deja hervir. Agrega la colza y blanquea durante aproximadamente un minuto. Retire la colza blanqueada y reserve. Agrega una cantidad adecuada de aceite a la olla, sofríe el jengibre y el ajo picados hasta que estén fragantes, agrega los champiñones y un poco de sal y sofríe. Agrega la salsa preparada y revuelve los champiñones mientras se cocina. Cuando la sopa espese, agrega los pimientos encurtidos. Ponga los champiñones guisados en el plato con la colza y los champiñones y la colza estarán listos.