¿Cuál es más picante, el aceite transparente de Haidilao o la mantequilla?

1. Diferencias en los ingredientes: el aceite transparente Haidilao utiliza pimienta Sichuan Maowen Dahongpao y pimienta especial Chaotian. Ambas tienen un alto sabor picante y entumecimiento, que pueden aportar un sabor fuerte a la comida. El picante de la mantequilla es medio. Hay una proporción menor de chiles en comparación con la mantequilla y el picante es relativamente suave.

2. La diferencia en la tecnología de producción: el aceite transparente Haidilao adopta la tecnología de producción de "tres pimientos y siete cáñamo". Mediante el procesamiento repetido de los granos de pimienta de Sichuan y los granos de pimienta de Sichuan, el picante y el entumecimiento son más intensos y el sabor es refrescante. El proceso de elaboración de la mantequilla es relativamente simple, se utilizan menos granos de pimienta de Sichuan y granos de pimienta, y no es tan picante ni adormecedor.