Cómo hacer panqueques con salsa de fideos dulces y salsa de chile

Materiales de preparación:

n 2 libras de pimiento rojo fresco

n 1 libra de aceite de cocina

n 1 libra de carne de res o carne de cerdo (carne magra)

n 3 taeles de sal

n 2 taeles de azúcar

n 3 taeles de jengibre

n 1 tael de fideos a la pimienta

n 1 tael de glutamato monosódico

n 1 tael de vino blanco

n 5 taels de salsa de fideos dulces

n 3 taeles de maní (fritos y triturados)

n 2 taeles de semillas de sésamo (fritos y triturados)

l Método estándar:

n Calor el aceite al 80%, agregar la carne cortada y sofreír un rato luego agregar los chiles picados y los condimentos y sofreír a fuego lento hasta que esté cocido, finalmente agregar la salsa para pasta y el glutamato monosódico y revolver.

n La producción de salsa picante puede basarse en los diferentes gustos de la gente del norte y del sur, y se pueden agregar varios condimentos según corresponda. A continuación te enseñamos cómo hacer tu propia salsa de fideos dulces: Ve al mercado a comprar el condimento "Trece Especias";

n Compra salsa de soja oscura de mejor calidad, la salsa de soja oscura de buena calidad hará los fideos dulces la salsa se ve mejor en color;

n Agregue 2 onzas de harina al agua para hacer una masa y mezcle bien y reserve;

n Agregue 500 ml de agua a la olla y hierva hasta que hierva, agregue 20 gramos de condimento "Thirteen Spice" (aproximadamente una cuchara pequeña para uso doméstico) 2 cucharadas, la dosis real se puede ajustar según el gusto de los clientes locales), cocine durante unos 5 minutos y luego agregue 100 gramos; de salsa de soja oscura, y luego agregue 100 gramos de azúcar blanca (ajuste la dosis real), continúe cocinando durante 2 minutos y luego ajuste Vierta la masa en la olla y revuelva uniformemente. Apague el fuego cuando continúe cocinando hasta que. parece estar hirviendo pero no hirviendo. Agregue el glutamato monosódico y la esencia de pollo y revuelva uniformemente.

Observaciones: Lo anterior es solo un método estándar para hacer salsa de fideos dulces. Puede reprocesarlo según el gusto de los clientes locales. Por ejemplo, puede agregar pasta de sésamo o mantequilla de maní. otros condimentos y ponerlos en un wok para saltearlos como vegetales, tú decides qué sabor quieres crear. Espero que te sea útil.