¿Cuál es la diferencia entre los péptidos de pepino de mar y los péptidos antimicrobianos?

Péptido El grupo amino de un aminoácido y el grupo carboxilo de otro aminoácido se pueden condensar en un péptido. El grupo amida formado se denomina enlace peptídico en la química de las proteínas. Los aminoácidos son las moléculas más pequeñas y las proteínas son las más grandes. Dos o más aminoácidos se deshidratan y se condensan para formar varios enlaces peptídicos para formar un péptido, y varios péptidos se pliegan en varios niveles para formar una molécula de proteína. A las proteínas a veces se les llama "polipéptidos". Los dipéptidos son fragmentos de proteínas compuestos por dos aminoácidos.

Se divide principalmente en péptidos médicos, antibióticos peptídicos, vacunas, péptidos antimicrobianos agrícolas, péptidos pequeños para piensos, cosméticos diarios, péptidos alimentarios de soja, péptidos de maíz, péptidos de levadura y péptidos de pepino de mar.

Desde un punto de vista funcional, se puede dividir en péptidos hipotensores, péptidos antioxidantes, péptidos hipocolesterolemiantes, péptidos opioides, oligopéptidos con alto valor F y péptidos alimentarios.

Los péptidos activos están muy relacionados con la nutrición, las hormonas, la inhibición enzimática, la regulación inmune, son antibacterianos, antivirales, antioxidantes, etc. Los polipéptidos generalmente se dividen en: medicamentos peptídicos y productos peptídicos para la salud. Los fármacos peptídicos tradicionales son principalmente hormonas peptídicas. En 2011, el desarrollo de fármacos peptídicos se ha extendido a varios campos de la prevención y el tratamiento de enfermedades, especialmente los siguientes campos.