¿Una forma común de salpicar aceite sobre rodajas en espiral?

Ingredientes para preparar: 8 caracolas frescas, 1 cebolla de verdeo, 1 ajo, 3 pimientos mijo, 1 jengibre, 2 cucharadas de salsa de soja light, 2 cucharadas de salsa fría cucharada de salsa de soja, sal, glutamato monosódico, pollo en polvo y azúcar, aceite de maní.

Lavar la caracola, ponerla en una olla, añadir agua y cocinar unos cinco minutos. Sacar la carne de la caracola, lavar las vísceras y cortarla en rodajas finas.

Rodajas de carne de caracol

Triturar la cebolla verde y el jengibre, picar los ajos en ajos picados y cortar en dados el mijo y el pimiento.

Colocar la carne de la caracola en un recipiente, añadir la cebolla rallada, el jengibre, el ajo y el mijo.

Agregar ingredientes

Calienta el aceite en la olla hasta que esté 80% caliente y viértelo sobre las cebolletas y el jengibre para estimular el aroma.

Vierte el aceite caliente

Añade todos los condimentos, revuelve bien y sirve.

Elaboración de productos terminados

Consejos: ¿Qué partes de la caracola no se pueden comer?

Qué partes de la caracola no se pueden comer

1. La cabeza

La cabeza de la caracola tiene dos cosas comúnmente conocidas como cerebros de caracola, que son dos. granos de arroz debajo de los tentáculos. Las sustancias secretadas por el cerebro de la caracola pueden provocar intoxicación alimentaria. El período de incubación de la intoxicación alimentaria causada por la caracola es corto (de 1 a 2 horas). Los síntomas son náuseas, vómitos y mareos. Se debe quitar la cabeza de la caracola al cocinar.

2. Sabor amargo

Además, al comer caracola, también debes prestar atención a eliminar las agallas de color púrpura o gris verdoso.

3. Cola

Aunque la excreción y reproducción de las caracolas generalmente se completa en el extremo frontal, la cola generalmente es el hígado, las gónadas y el estómago del caracol. comer, pero generalmente no se recomienda.