¿Cómo pedir "tres tipos de pescado en olla de hierro"?

Ingredientes: 50 g de fauces de pescado, 50 g de pepino de mar, 75 g de camarones frescos, 50 g de brotes de bambú de invierno, una cantidad adecuada de col china. Mezcle la sopa, el vino de cocción, el glutamato monosódico, la sal, la pimienta, la cebolla verde, el jengibre y las especias en cantidades adecuadas.

Cómo cocinar mariscos en una olla de hierro;

(1) Remoje las fauces de pescado, el pepino de mar, los camarones, los brotes de bambú de invierno y la col china en agua respectivamente, luego póngalos en la sopa y remojar durante 3 minutos, escurrir la humedad.

(2) Calentar el wok, sofreír la cebolla y el jengibre, luego verter la sopa, agregar las fauces de pescado, el pepino de mar, los camarones frescos, los brotes de bambú de invierno y otros ingredientes, ponerlo al fuego y llevar a ebullición verter en la olla de hierro precalentada, colocarla en la parrilla, encender el alcohol y servir después de que hierva.

Cabeza de pescado guisada en olla de hierro

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Fuente: China Cooking Network Hora de publicación: 2007-8-24 17:45:20.

Materia prima:

Cabeza de pez mariposa, baya de goji, azufaifa, rodajas de panceta de cerdo, sal, glutamato monosódico, azúcar, salsa de soja, pimienta blanca, granos de pimienta de Sichuan, vinagre de arroz, vino para cocinar. , cebolla, jengibre, ajo.

Método de elaboración:

Primero lavar la cabeza del pez mariposa, usar un cuchillo para secar el polvo, sofreír a fuego alto con una cuchara, agregar aceite, calentar hasta 70% Caliente, agregue la cabeza de pescado, fría hasta que esté dorada, retire el aceite base, ponga cebolla, jengibre, ajo y rodajas de panceta en la cabeza de pescado frita, cocine el vino de cocción, el vinagre de arroz, la salsa de soja, agregue la cantidad adecuada de sopa vieja, sal, glutamato monosódico y rodajas de panceta de cerdo.

Señalar

Este plato contiene variedad de nutrientes y es apto para personas de mediana edad, ancianos y niños.