¿Cuál es el papel de la vitamina B1 (tiamina) soluble en agua? Si el rendimiento es insuficiente, ¿cómo compensarlo correctamente?
Funciones fisiológicas
1. Fortalece la función nerviosa del cerebro. La vitamina B1 juega un importante papel estimulante y conductor en el cerebro y los nervios. ". Tiene un efecto significativo en la mejora de la memoria y el alivio de la fatiga cerebral. Es una sustancia indispensable para mejorar la función de la memoria del cerebro. La falta de vitamina B1 también puede provocar la enfermedad cerebral encefalopatía de Wernicke.
2. Aliviar el dolor muscular Hay tres tipos principales de dolor muscular.
(1) Dolor fisiológico: se manifiesta principalmente como dismenorrea en mujeres. Si tomas una cierta cantidad de vitamina B1, puedes aliviar el dolor de espalda menstrual, el dolor abdominal leve y otros síntomas.
(2) Dolor muscular después del ejercicio: En general, después de un ejercicio ocasional, sentirás dolor muscular al día siguiente. Esto se debe a que al ejercitar los músculos, las sustancias de fatiga, como el ácido láctico producido en el cuerpo, permanecerán en la sangre, y la vitamina B1 puede descomponer eficazmente dichas sustancias de fatiga.
(3) Dolor por neuritis muscular: Las personas con neuritis también tendrán dolor muscular. Su mayor característica es que además de la percepción del dolor, también se acompaña de síntomas como la parálisis. La vitamina B1 es un nutriente para la estimulación y conducción nerviosa y tiene muy buenos efectos en el tratamiento de la neuritis.
3. Resistir la fatiga y potenciar la fuerza física. Con la ayuda de la vitamina B1, el cuerpo humano puede producir la energía que necesitan los músculos de manera oportuna y acelerar la descomposición de los "factores de fatiga". Puede desempeñar su mejor papel, especialmente cuando las personas están emocionalmente inestables, físicamente cansadas y tienen dolor muscular. , y no pueden hacer cosas ! Consumir suficiente vitamina B1 puede estimular el ánimo y eliminar la fatiga, por lo que la vitamina B1 es un buen estimulante mental.
4. Favorece el crecimiento y ayuda a la digestión. La vitamina B1 puede aumentar la secreción de jugos digestivos, mantener la peristalsis normal del tracto gastrointestinal, promover el apetito y ayudar a la digestión, especialmente la digestión de los carbohidratos.
5. Prevenir el pie de atleta. El "pie de atleta" es la descamación y erosión de los dedos de los pies causada por una infección por hongos; el agracejo se debe principalmente a la deficiencia de vitamina B1. Una vez que las personas lo contraen, tendrán síntomas como dolor en los pies, palpitaciones, dificultad para respirar y pérdida de apetito. , los casos graves pueden incluso provocar la muerte por insuficiencia cardíaca aguda. Para prevenir el beriberi se debe prestar especial atención a añadir a la dieta alimentos ricos en vitamina B1 para aumentar el aporte de otros nutrientes.
Además, la vitamina B1 puede aliviar los síntomas del mareo y el mareo, y también es útil en el tratamiento del herpes zoster.
Mal rendimiento
1. La cantidad de vitamina B1 almacenada en el organismo es muy pequeña. Una vez que hay una falta de vitamina B1 en la dieta, la vitamina B1 en el cuerpo disminuirá rápidamente después de una o dos semanas, lo que provocará síntomas como pie de atleta, fatiga, apatía, pérdida de apetito, náuseas, depresión, entumecimiento de las piernas y otros síntomas.
2. La deficiencia a largo plazo puede provocar indigestión, pérdida de peso, vómitos, estreñimiento y otros síntomas.
3. La falta de vitamina B1 puede provocar disfunción cardíaca. En casos graves, puede inducir beriberi, que se manifiesta principalmente por hipertrofia del ventrículo derecho, taquicardia, dificultad respiratoria y edema de las extremidades inferiores.
4. Cuando no se pueden comer otros alimentos debido al alcoholismo crónico, también puede provocar deficiencia de vitamina B1. Los síntomas iniciales son neuritis periférica, pérdida de apetito, etc. , lo que puede provocar síntomas como edema y degeneración neuromuscular.
Falta de racionalidad
1. El desconocimiento de los métodos de cocción y una dieta equilibrada tienen un gran impacto en la ingesta y absorción de nutrientes. Consumo prolongado de arroz y fideos refinados; si no se presta atención a métodos de cocción razonables, como agregar una pequeña cantidad de álcali a la papilla para hacerla espesa y deliciosa, la vitamina B1 se destruirá. Anorexia, eclipse parcial, comer menos o descartar la sopa de arroz al cocinar, etc.
, la ingesta de vitamina B1 disminuirá naturalmente.
2. Las vitaminas hidrosolubles que no se complementan a tiempo se excretarán del cuerpo con la orina y el sudor. El crecimiento y desarrollo de los niños, el ejercicio extenuante de los adultos y el embarazo y la lactancia de las mujeres consumirán una gran cantidad. de vitamina B1. Además, los factores patológicos, como el hipertiroidismo o algunas enfermedades crónicas debilitantes, como la tuberculosis, los tumores, las infecciones crónicas y los pacientes con fiebre, también pueden causar deficiencia de vitamina B1 si no se suplementan a tiempo.
3. El cuerpo humano presenta trastornos de absorción. Debido a que las razones internas de nuestro cuerpo afectan la absorción y el metabolismo de las vitaminas, también causan deficiencia de vitamina B1. Como diarrea prolongada o uso frecuente de laxantes, indigestión, obstrucción gastrointestinal, etc. , puede provocar malabsorción de vitamina B1. La enfermedad hepática o renal también puede afectar la síntesis de vitamina B1, lo que provoca una falta de vitamina B1 en el cuerpo.
4. Los experimentos de intoxicación por alcohol y hemodiálisis han demostrado que el etanol que ingresa al cuerpo humano puede reducir la absorción de vitamina B1, y la intoxicación crónica por etanol también puede dañar la absorción de vitamina B1 en el intestino delgado. Además, el etanol también puede destruir el proceso metabólico de la vitamina B1 en el hígado, por lo que la vitamina B1 no puede desempeñar bien su función fisiológica. Además, la hemodiálisis provocará una gran pérdida de vitamina B1 en el organismo.
Fuentes alimenticias
Existen fuentes ricas en vitamina B1 en los alimentos, como cereales, legumbres, levadura, carnes magras, despojos de animales, etc. La mayor parte de la vitamina B1 de los cereales se encuentra en la epidermis y el germen. Durante el procesamiento de los cereales, parte de la epidermis y el germen se desgastan. Por lo tanto, cuanto más blancos se procesen el arroz y la harina, mayor será la pérdida de B1. Las verduras y frutas no son la principal fuente de suministro. Aunque el contenido de vitamina B1 en los tubérculos como las batatas y las patatas no es sobresaliente, si es un alimento básico, también es la principal fuente de vitamina B1.
Plan de tratamiento
1. Durante el tratamiento se encuentra una deficiencia leve de vitamina B1 (como entumecimiento de los nervios periféricos, pérdida de apetito, debilidad física, pérdida de peso, falta de tono gastrointestinal e indigestión. etc.), la vitamina B1 debe complementarse a tiempo para recuperarse rápidamente.
2. Tratamiento de la deficiencia grave de vitamina B1. Las personas con síntomas de beriberi deben prestar mucha atención al tratamiento con vitamina B1, que puede administrarse mediante inyección o vía oral al mismo tiempo, combinado con un tratamiento integral; Medidas (como mejorar la función cardíaca, proteger el hígado y los riñones, mejorar la circulación sanguínea, regular la acidosis, etc.), esta enfermedad se puede curar después de un tratamiento a largo plazo. Para los pacientes con encefalopatía de Wernicke, la vitamina B1 también se puede utilizar para el tratamiento y se debe suspender el consumo de alcohol durante el tratamiento. Al mismo tiempo, se combina con otras terapias para restaurar la función cerebral, como líquido cefalorraquídeo, líquido del tejido cerebral, citicolina, líquido cefalorraquídeo, citocromo C, trifosfato de adenosina, etc.
3. Combinada con el tratamiento de otras enfermedades, la vitamina B1 también se utiliza como tratamiento auxiliar para la polineuritis causada por el embarazo, infecciones sistémicas, diabetes, miocarditis y anorexia. En pacientes con fiebre alta, hipertiroidismo y grandes cantidades de infusión de glucosa, la tasa de metabolismo de la glucosa aumenta. La demanda de vitamina B1 también ha aumentado y es necesario complementarla adecuadamente.
4. La vitamina B1 generalmente se trata con tabletas orales de clorhidrato de tiamina, de 5 a 10 mg cada vez, 3 veces al día; si la absorción intestinal no es buena, se puede usar una inyección intramuscular, 10 mg cada vez. , dos veces al día. Para pacientes con deficiencia grave de vitamina B1, la dosis se puede aumentar de 50 a 100 mg cada vez; también se pueden agregar de 50 a 100 mg de clorhidrato de tiamina a una solución de 5 glucosa para administración intravenosa. También puede darle tabletas del complejo de vitamina B1, 3 tabletas cada vez, 3 veces al día. Tomar tabletas de levadura no solo puede complementar las vitaminas B, sino también oligoelementos y aminoácidos (las tabletas de levadura contienen 11 vitaminas B, 16 oligoelementos y 20 aminoácidos).
Personas que necesitan compensación
1. Las personas que suelen consumir mucho azúcar y las personas a las que les gustan los postres también deben aumentar su ingesta de vitamina B1. Sólo así se puede favorecer el metabolismo del azúcar y convertirlo en energía.
2. Las personas con fiebre, hipertiroidismo, ejercicio excesivo o actividad muscular frecuente necesitan más vitamina B1 que la gente común porque su metabolismo es más fuerte que el de la gente común, para ayudar a transformar los nutrientes en el cuerpo y suministrar suficiente energía a las células. .
3. Las personas que beben regularmente deben suplementar en una cantidad adecuada para mantener las necesidades normales del cuerpo humano, porque el alcohol destruirá la absorción de vitamina B1 en el estómago, lo que puede provocar una deficiencia grave en el organismo. largo plazo.
4. Las personas a las que les gusta comer comida rápida pueden sufrir fácilmente una ingesta insuficiente de vitamina B1 si comen fideos instantáneos y otras comidas rápidas durante mucho tiempo, por lo que deben prestar atención a la suplementación con vitamina B1.
5. Durante el embarazo, si se puede suplementar vitamina B1 de forma regular y en la cantidad adecuada en el momento oportuno, se puede garantizar el desarrollo normal del feto.
6. Para las personas a las que les gusta comer pescado crudo, las enzimas resistentes al calor contenidas en algunos pescados destruirán la vitamina B1, reducirán la capacidad del cuerpo para absorber la vitamina B1 y provocarán una deficiencia de vitamina B1. Por tanto, se debe prestar especial atención a la ingesta de vitamina B1.
7. La tasa de utilización de vitamina B1 en las personas mayores disminuye gradualmente, lo que fácilmente puede causar diversas enfermedades y debe complementarse adecuadamente.
8. Pacientes que sufren con frecuencia de indigestión o estreñimiento. La vitamina B1 es útil para el sistema digestivo gastrointestinal, por lo que tomar más tendrá un buen efecto en pacientes con indigestión y estreñimiento.
Necesidad de saber sobre la reposición
1. Debido a que la vitamina B1 solo se puede almacenar en el cuerpo humano durante 3 a 6 horas, no se almacenará en el cuerpo incluso si lo está. tomado en exceso, por lo que debe reponerse todos los días.
2.Intenta comer la menor cantidad posible de harina de arroz pulida, porque la molienda excesiva del arroz pulida y la harina blanca provocará una pérdida de alrededor del 70% de la vitamina B1, por lo que cuanto más blanco sea el arroz y la harina blanca, cuanto mejor. Una ingesta adecuada de harina de arroz integral y cereales diversos favorecerá la ingesta de vitaminas del grupo B, incluida la vitamina B2.
3. No se recomienda el método de cocción de desechar el jugo. Trate de comer alimentos crudos y evite comer alimentos fritos durante mucho tiempo, lo que puede mejorar eficazmente la conservación y la tasa de utilización de la vitamina B1 en los alimentos.
4. Tomar vitamina B1 después de las comidas es beneficioso para su absorción. Debido a que la vitamina B1 es soluble en agua, se absorberá rápidamente en la sangre después de tomarse con el estómago vacío y se excretará a través de los riñones antes de ser utilizada por el cuerpo, evitando que el medicamento funcione completamente.
5. La vitamina B1 es inestable en un ambiente alcalino y se descompondrá rápidamente, provocando su destrucción, reducción de su eficacia o fallo. Por tanto, la vitamina B1 no debe combinarse con fármacos alcalinos.
6. Dado que la vitamina B1 se destruye fácilmente durante el calentamiento y el procesamiento, también es fácilmente soluble en agua, y cuando los alimentos entran en contacto con los rayos ultravioleta, los nitritos y la levadura activa, también dañará la vitamina. B1. Pérdidas, por lo que se debe prestar especial atención durante el almacenamiento y procesamiento de alimentos.
7. La aspirina se hidroliza en ácido salicílico en el estómago. La vitamina B1 puede reducir el valor del pH del jugo gástrico y agravar la irritación de la aspirina en la mucosa gástrica. No es adecuado tomar ambas al mismo tiempo.
8. Los anticonceptivos orales pueden acelerar el metabolismo de la vitamina B1 y reducir la concentración de vitamina B1 en sangre. Los anticonceptivos orales a largo plazo deben complementarse con vitamina B1 para prevenir la deficiencia de vitamina B1.
9. Los medicamentos patentados chinos, como las tabletas Sijiqing, las píldoras Shuzhi, las tabletas compuestas Qianrihong, las tabletas Ganmao, el polvo Qili, etc., contienen taninos, que pueden combinarse con la vitamina B1 para producir precipitación, lo que dificulta su uso. ser absorbido. La utilización puede causar que la vitamina B1 se deteriore y reduzca la eficacia del medicamento.
Por lo tanto, la vitamina B1 no debe combinarse con medicamentos patentados chinos que contengan taninos.
10. El alcohol puede dañar la mucosa gastrointestinal, dificultar la función de la mucosa intestinal y reducir la absorción y utilización de la vitamina B1. Por tanto, es mejor no beber alcohol mientras se toma vitamina B1.
Lesiones excesivas
Síntomas de intoxicación por vitamina B1 En general, tomar más de 10 g de vitamina B1 al día provocará dolores de cabeza, edemas, temblores, mareos, fatiga, pérdida de apetito, diarrea. , etc. . Las mujeres embarazadas que toman grandes cantidades de vitamina B1 durante el parto pueden provocar hemorragia posparto.
La vitamina B1 es una vitamina sintética barata que se añade a muchos alimentos para mejorar el contenido nutricional. Mucha gente piensa que tomando comprimidos de vitamina B1 o varias vitaminas del complejo B se pueden complementar todos los nutrientes. De hecho, las funciones de las vitaminas B son complementarias. La ingestión de una o más de ellas solas sólo aumentará la demanda de otras vitaminas B descompensadas, de modo que una ingesta insuficiente provocará anomalías físicas, que serán contraproducentes.
Solución
Una vez que se produce una sobredosis de vitamina B1, se pueden utilizar antihistamínicos, o bien vitamina B2 o vitamina A para crear un efecto antagónico y aliviar los síntomas.
Receta clásica
Brotes de bambú fritos con soja
Ingredientes: 250 g de soja, 250 g de brotes de bambú frescos, 1 g de sal y glutamato monosódico, 25 ml de aceite vegetal, 5 ml de salsa de soja, jengibre y ajo rallados Al final 5g.
El método consiste en remojar la soja, lavar los brotes de bambú frescos y cortarlos en trozos: poner el jengibre rallado y el ajo picado en el aceite, sofreír hasta que estén fragantes y verter la soja; la soja tiene siete años, agregue los brotes de bambú y la salsa de soja. Agregue sal y glutamato monosódico hasta que la comida esté cocida y sofría uniformemente.
Efectos reductores de lípidos en sangre, disminuyen la presión arterial, nutrin el hígado y apetecen. Tiene un efecto terapéutico sobre enfermedades como la hipertensión, la hiperlipidemia, la hiperglucemia, la obesidad y el hígado graso.
La soja especial contiene vitamina B1, con un contenido de 410 microgramos por 100 gramos, y es fácil de adquirir. Esta es una legumbre común que la gente come con frecuencia. Los brotes de bambú son crujientes y de color armonioso con la soja, lo que ayuda a estimular el apetito.
Guisantes salteados con arroz salvaje
Ingredientes: 250g de guisantes, 250g de arroz salvaje, 2g de sal, 20g de aceite vegetal, 25g de caldo de pollo, 5g de vino de cocción, 10g de almidón.
Preparación: Lavar los guisantes, escurrir el agua, pelar el arroz salvaje, lavar y cortar en trozos cuando el aceite esté al 70% caliente, añadir los guisantes y el arroz salvaje y sofreír; sopa de pollo, agregue sal y vino de cocción hasta que hierva; las verduras salteadas se pueden espesar con almidón.
Eficacia: Tonifica el hígado y repone el qi, elimina el calor y desintoxica, nutre el estómago y fortalece el bazo. Puede usarse para tratar el pie de atleta, el dolor menstrual, la hepatitis crónica, la debilidad y la fatiga.
Los guisantes especiales contienen vitamina B1, con un contenido de casi 500 microgramos por cada 100 gramos, y un sabor fresco y crujiente. El arroz salvaje es dulce y cremoso. Comerlo en verano tiene el efecto de eliminar el calor y aliviarlo.
Brotes de soja salteados con carne magra
Ingredientes: 250g de carne magra, 150g de brotes de soja, 60g de pimiento verde, 1 huevo, 2g de sal, 30ml de aceite vegetal, 10g de jengibre rallado, 10 ml de vino de arroz, 15 g de almidón.
El método consiste en lavar los brotes de soja, lavar y desmenuzar el magro de cerdo y el pimiento verde respectivamente; mezclar el cerdo desmenuzado con sal (1g), clara de huevo, vino de arroz y almidón (parte); el aceite está 80% caliente, agregue la carne de cerdo desmenuzada y sáquela, sofría el jengibre rallado, el pimiento verde y los brotes de soja por un rato, luego agregue sal, carne de cerdo desmenuzada y almidón para espesar.
Efectos de nutrir el hígado y los riñones, fortaleciendo los músculos y el cerebro. Es eficaz para el pie de atleta, la neurastenia, el insomnio y el olvido.
Características: El magro de cerdo contiene vitamina B1, con un contenido de 540 microgramos por 100 gramos. Tiene un sabor delicioso, pero tiene un alto contenido en grasas, por lo que no es recomendable comerlo en exceso. Los brotes de soja son crujientes y pueden reducir la untuosidad de la carne de cerdo.
Col salteada con corazón de cerdo
Ingredientes: 200 g de corazón de cerdo cocido, 400 g de col, 2 g de sal, 25 ml de aceite vegetal, 5 g de jengibre rallado, 5 g de cebolla verde rallada, 10 g de salsa de soja ml , 5 ml de vino de arroz, 10 g de almidón.
Elaboración: Lavar y cortar la col en trozos, y cortar el cerdo cocido en trozos cuando el aceite esté al 60% caliente, añadir el jengibre rallado, la cebolla de verdeo y la col y sofreír un rato; agregue el corazón de cerdo y los condimentos hasta que estén cocidos y espese con almidón.
Tiene el efecto de nutrir la sangre, calmar los nervios y aumentar el apetito. Puede utilizarse para tratar la debilidad, la pérdida de apetito, la indigestión, el insomnio, el estreñimiento y otras enfermedades.
El característico corazón de cerdo contiene vitamina B1, con un contenido de unos 220 microgramos por cada 100 gramos. Es uno de los despojos animales que gusta comer a la gente. Como guarnición, el repollo es rico en nutrientes, lo que hace que los platos sean armoniosos y estimulan el apetito.
Huevo y leche de soja
500 ml de leche de soja (elaborada a partir de soja), 2 huevos, 10g de hongo blanco y 15g de azúcar.
Preparación: Rompe los huevos en un recipiente más grande y revuelve uniformemente; remoja el hongo blanco hasta que se ablande y reserva; cocina la leche de soya a fuego tibio y agrega el hongo blanco después de hervir, vierte; los huevos, agregue el azúcar y revuelva uniformemente.
Eficacia: Calma la garganta y calma la sed, limpia los pulmones y nutre el estómago. Puede usarse para tratar la debilidad física, la faringitis crónica, la dificultad para orinar y la pérdida de memoria.
Características: La soja es rica en vitamina B1 y la leche de soja molida es suave y deliciosa. Los huevos contienen una variedad de nutrientes y son el ingrediente de sopa favorito y más utilizado de la gente. El hongo Tremella como ingrediente puede hacer que la sopa sea fresca y tenga mejor sabor.
Sopa dulce de maní y almendras
La materia prima son 100 gramos de maní, 50 gramos de almendras dulces y 20 gramos de miel.
Practique moler maní y almendras hasta convertirlos en polvo; agregue una cantidad adecuada de agua a la olla, hierva, agregue maní en polvo y almendras en polvo y cocine por unos 3 minutos, luego agregue la miel.
Eficacia: Nutre la sangre y el estómago, humedece los pulmones y alivia la tos, disminuye la presión arterial y alivia el estreñimiento. Puede utilizarse para tratar el pie de atleta, anemia, tos, insomnio, náuseas, estreñimiento, etc.
Tanto el maní como las almendras contienen vitamina B1. Los cacahuetes crudos contienen 850 microgramos por 100 gramos y las almendras contienen 210 microgramos por 100 gramos. Además, el maní puede nutrir la sangre y detener el sangrado, y puede prevenir y tratar enfermedades de la sangre. Las almendras dulces son muy nutritivas y tienen propiedades que prolongan la longevidad.
Sopa de Trigo y Dátiles Rojos
Las materias primas son 100 gramos de trigo, 50 gramos de dátiles rojos, 30 gramos de maní y 50 gramos de manzanas.
Preparación: Lavar los granos de trigo y maní y ponerlos en la olla, agregar la cantidad adecuada de agua y cocinar hasta que el agua hierva; lavar los dátiles rojos y ponerlos en la olla y cocinarlos; Pelar las manzanas y ponerlas en la olla. Cocinar un rato.
Eficacia: Nutre la sangre y la belleza, alivia el calor y sacia la sed, nutre los riñones y nutre el corazón. Tiene efecto terapéutico sobre el pie de atleta, anemia, sequedad, palpitaciones, insomnio y otras enfermedades.
El trigo especial contiene vitamina B1, con un contenido de unos 400 microgramos por cada 100 gramos, que puede prevenir eficazmente el beriberi. Los dátiles rojos son dulces y nutritivos. Los granos de maní también contienen vitamina B1 y una variedad de nutrientes que tienen un efecto hemostático. Las manzanas tienen un alto valor medicinal y tienen un sabor delicioso, dulce y crujiente. Esta sopa tiene un color armonioso y un sabor delicioso.
Gachas de sésamo negro, arroz morado y algas
Las materias primas son 50 gramos de sésamo negro, 100 gramos de arroz morado, 50 gramos de algas y 1 gramo de sal.
Preparación: Lavar el arroz morado y las semillas de sésamo negro; lavar las algas para quitar el sedimento y cortarlas en trozos pequeños; agregar una cantidad adecuada de agua y algas a la olla y llevar a ebullición; el arroz morado y las semillas de sésamo negro y cocina hasta que espese, agrega sal y mezcla bien.
Efectos de nutrir el hígado y los riñones, disminuir la presión arterial y reducir los niveles de grasa en sangre. Es eficaz para enfermedades como el pie de atleta, la hipertensión arterial, la hiperlipidemia y el bocio.
Características Las semillas de sésamo negro y el arroz morado contienen vitamina B1. El contenido de sésamo negro es de 850 microgramos por 100 gy el de arroz morado es de unos 210 g. Las algas son ligeramente saladas y pueden prevenir el bocio. Esta papilla tiene un sabor ligeramente salado y estimula el apetito.
Gachas de Mijo y Dátiles Rojos
La materia prima son 100g de mijo, 50g de dátiles rojos y 10g de azúcar moreno.
Instrucciones: Lavar el mijo, ponerlo en una olla, agregar la cantidad adecuada de agua y hervir, lavar los dátiles rojos, ponerlos en la olla, cocinar hasta que espese, espolvorear con azúcar moreno y revolver uniformemente; .
Efectos: Nutre la sangre y calma los nervios, fortalece el bazo y el estómago, elimina el calor y desintoxica. Puede utilizarse para tratar el insomnio, la anemia, la gastritis crónica, las náuseas, la indigestión, etc.
Características: El mijo contiene vitamina B1, con un contenido de unos 330 microgramos por cada 100 gramos, y un sabor suave. El mijo se cultiva en China desde hace miles de años. Es uno de los principales cultivos alimentarios del país y es muy apreciado por la gente. Los dátiles rojos y el azúcar moreno son ricos en nutrientes y son buenos complementos para los débiles.
Gachas de Cebada y Azucena
Las materias primas son 100g de semilla de coix, 35g de azucena, 20g de rosas y 10g de azúcar.
Practica para lavar las lágrimas de trabajo, ponlo en una olla y agrega un poco de agua a hervir, lava los lirios y las rosas, pícalos en trozos, ponlos en la olla, cocina hasta que estén espesos; , espolvorea con azúcar y revuelve uniformemente.
Efectos: alivia el dolor, elimina el calor y fortalece el estómago. Puede usarse para tratar el pie de atleta, dolores musculares, dolores de piernas y pies, gastroenteritis crónica y otras enfermedades.
Características: La cebada contiene nutrientes como la vitamina B1 y se considera un alimento nutritivo de verano. Se cultiva en la mayor parte de China y tiene una larga historia. Las rosas y los lirios tienen olores fragantes y colores distintos, que son armoniosos y dulces con el mijo.
Gachas de trigo y patata
Las materias primas son 120 gramos de harina de trigo, 50 gramos de harina de patata, 1 gramo de sal, 5 gramos de cebolla y jengibre rallados cada uno, y 15 gramos de azúcar moreno.
Método: Ponga la harina de trigo y la harina de papa en la olla al mismo tiempo, agregue la cantidad adecuada de agua y cocine hasta que espese (pastosa)
Agregue sal, rallada verde; Cebollas, jengibre rallado, azúcar moreno, revuelva uniformemente y cocine a fuego lento durante unos 3 minutos.
Tiene el efecto de nutrir el corazón y los riñones, fortalecer el bazo y el estómago y embellecer la piel. Puede utilizarse para tratar el pie de atleta, palpitaciones del corazón, insomnio, pérdida de apetito, gastroenteritis, etc.
Características: El trigo contiene vitamina B1 y otros nutrientes. Es rico en nutrientes y se puede consumir de diversas formas. Se puede utilizar para elaborar vino. Las patatas contienen caroteno, vitamina C y otros nutrientes. No sólo son hortalizas, sino también el principal cultivo alimentario en algunas zonas y son indispensables en la dieta humana.
Gachas de arroz y soja
Las materias primas son 50 g de soja, 100 g de arroz, 30 g de espino y 15 g de azúcar moreno.
El método consiste en remojar la soja y lavar los espinos. Lavar el arroz, ponerlo en la olla junto con la soja y los espinos, añadir una cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición a fuego alto, llevar a ebullición la soja y los espinos, y cuando el arroz se pegue; A la papilla, agregue el azúcar moreno y revuelva uniformemente.
Efectos de nutrir la sangre y el estómago, disminuir la presión arterial y reducir la grasa en sangre. Puede utilizarse para tratar la pérdida de peso, la emaciación, la anemia, la hipertensión, la hiperlipidemia, la gastritis crónica y otras enfermedades.
Características: Tanto la soja como el arroz contienen vitamina B1, con contenidos aproximados de 410 microgramos y 330 microgramos por 100 gramos respectivamente. La soja se puede freír y queda crujiente y deliciosa, y a la gente le encanta, pero no es recomendable comer demasiada comida frita. El arroz es el primero de los cinco cereales. Tiene una larga historia y se planta ampliamente. Es uno de los alimentos básicos indispensables para la gente.
Gachas de arroz glutinoso y gambas
Ingredientes: 120 gramos de arroz glutinoso, 50 gramos de gambas frescas, 50 gramos de puerros, 1 gramo de sal y esencia de pollo y 1 gramo de chile.
Preparación: Lavar los camarones frescos y cortarlos en cubos; lavar el arroz glutinoso, ponerlo en la olla con los camarones y cocinar hasta que se convierta en papilla agregar los puerros y cocinar hasta que estén cocidos. Agrega sal, esencia de pollo y pimienta y mezcla bien.
Efectos: Favorece la digestión, repone la energía vital. Puede usarse para tratar el pie de atleta, la indigestión, la pérdida de apetito y el deterioro físico.
Características: El arroz glutinoso contiene vitamina B1, con un contenido de 190 microgramos por 100 gramos. Es pegajoso y puede usarse no sólo para cocinar gachas, sino también para hacer bolas de arroz glutinoso, albóndigas de arroz, pasteles de arroz y otras comidas favoritas. Los camarones son ricos en nutrientes y deliciosos. Con la adición de puerros, esta papilla queda llena de color y sabor.
Gachas de hígado de cerdo y arroz japónica
Las materias primas son 50 gramos de hígado de cerdo, 100 gramos de arroz japónica, 50 gramos de frijol mungo, 1 gramo de sal y esencia de pollo. .
El método consiste en sacar el hígado de cerdo en agua hirviendo, cortarlo en cubos, lavar el arroz japónica, remojar los frijoles mungo, ponerlos en la olla, agregar una cantidad adecuada de agua y hervir; ; agregue el arroz japónica hasta que esté maduro, agregue el hígado de cerdo y sazone hasta que esté cocido y revuelva uniformemente.
Efectos: Fortalece el bazo y el estómago, reduce la hinchazón y el calor, nutre la sangre y mejora la vista. Puede usarse para tratar el pie de atleta, la desnutrición, la pérdida de apetito, la disminución de la visión y la debilidad del bazo y del estómago.
Características El hígado de cerdo y el arroz japónica contienen vitamina B1, siendo el contenido por 100g de 210μg y 240μg respectivamente. Los frijoles mungo eliminan el calor y alivian el calor del verano. Este tipo de papilla es ligeramente salada, refrescante y deliciosa. No solo puede estimular el apetito, mantener la salud gastrointestinal, sino también prevenir y tratar la ceguera nocturna.
Pastel de arroz al vapor
Las materias primas son 120 gramos de harina de arroz, 400 gramos de harina de arroz glutinoso, 50 gramos de azúcar, 30 gramos de rosas y 20 gramos de aceite de sésamo. .
Preparación: Poner la harina de arroz y la harina de arroz glutinoso en un recipiente, agregar el azúcar y el agua fría y remover uniformemente (también se puede usar agua azucarada, pero la temperatura del agua debe ser fría); Olla y cocínalo al vapor durante unos 15 minutos, luego remójalo en agua hirviendo fría. Envuélvelo en un paño, enróllalo en tiras finas, vierte aceite de sésamo y rosas encima y continúa cocinando al vapor.
Eficacia: nutre el estómago y calma los nervios, estimula los meridianos y activa los meridianos. Puede utilizarse para prevenir y tratar el pie de atleta, la disuria, la gastritis crónica, la úlcera gástrica y otras enfermedades.
Características Tanto el arroz como el arroz glutinoso contienen vitamina B1, que puede prevenir eficazmente el pie de atleta. La fragancia de las rosas y los colores brillantes hacen que este pastel sea atractivo en apariencia y delicioso en color y sabor.
Torta de hojas de maíz y apio
Las materias primas son: 250 gramos de arroz rey fresco, 50 gramos de hojas de apio, 3 huevos, 100 gramos de harina, 50 ml de aceite vegetal , 1 gramo de sal y glutamato monosódico, 2 gramos de pimienta.
Método: Lave y pique los granos de maíz y las hojas de apio, póngalos en un tazón grande, agregue la harina, rompa los huevos en el tazón, agregue los condimentos y la cantidad adecuada de agua, revuelva uniformemente cuando el aceite esté caliente; , revuelve bien Unta maicena encima y el bizcocho se dorará cuando esté cocido.
Eficacia: Nutritiva del estómago, hipotensora, hidratante de los intestinos y laxante. Puede utilizarse para tratar el pie de atleta, estreñimiento, gastroenteritis, hipertensión, etc.
Tanto las hojas de maíz como las de apio contienen vitamina B1. El maíz contiene alrededor de 210 microgramos por 100 gramos y las hojas de apio contienen alrededor de 430 microgramos por 100 gramos.
Además, el apio es refrescante y bueno para la boca, y tiene los efectos de reducir la presión arterial, aliviar la tos y la diuresis. Este pastel queda dorado y delicioso.