¿Cuáles son las especialidades de Jinan?
1. Cebollas verdes Zhangqiu
Las cebollas verdes se cultivan en Jinan desde hace cientos de años. La variedad fina "Wutong" mide generalmente entre 65.438.050 ~ 65.438.070 centímetros de altura, hasta 2 metros de altura, y el peso de una sola planta es de aproximadamente 65.438 0 kilogramos, y algunas alcanzan más de 3 kilogramos. La cebolla verde Zhangqiu es conocida como el "Rey del mundo".
2. Arroz aromático Mingshui
El arroz aromático Mingshui, llamado así por haber sido producido en el distrito de Mingshui, distrito de Zhangqiu, ciudad de Jinan, es una de las famosas especialidades de la provincia de Shandong. Los granos son de color amarillo claro, translúcidos, plenos, duros, transparentes y brillantes; el sabor del arroz es muy refrescante y el aroma puede aumentar en gran medida el apetito de las personas y dejar un regusto interminable, por lo que la gente de Jinan comúnmente lo llama "arroz fragante".
3. Longshan Millet
El famoso producto de Jinan, “Longshan Millet”, comenzó a rendir homenaje al emperador durante el período Qianlong de la dinastía Qing. El "mijo Longshan" se concentra en la calle Longshan, distrito de Zhangqiu, ciudad de Jinan. Es un alimento libre de contaminación.
4. Gelatina de piel de burro Pingyin
La gelatina de piel de burro, el ginseng y el asta de terciopelo también son conocidos como los "tres tesoros" de la medicina tradicional china, porque se producen en Nombre del condado de Laodong'a (ahora ciudad de Dong'a, condado de Pingyin). Dong'e Town es reconocida como la "Ciudad natal de la gelatina de piel de burro en China" y cuenta con la certificación de la marca "Ejiao Origin".
La industria de la gelatina de piel de burro en la ciudad de Dong'e ha sido extremadamente próspera desde la antigüedad, alcanzando su apogeo durante el período Xianfeng de la dinastía Qing. Los productos famosos de gelatina de piel de burro incluyen Shudetang y la aldea de gelatina de piel de burro Xieyu. La primera fábrica de gelatina de piel de burro del país construida después de la fundación de la Nueva China, la gelatina de piel de burro Shandong Fujiao, también nació en la ciudad de Dong'e.
5. Bordado Lu
El bordado Jinan, también conocido como bordado Lu, es un bordado tradicional famoso en la provincia de Shandong y uno de los bordados más antiguos registrados en la historia del bordado chino. El bordado de Jinan es famoso por el bordado de seda y el bordado de cabello, especialmente el bordado de cabello, que utiliza cabello humano como hilo de bordar, con una artesanía exquisita y un estilo único.
6. Honey Red Knife
Honey Red Knife es un refrigerio de sabor tradicional famoso en Shandong. Tiene una larga historia de producción y se originó a mediados del siglo XIX. El tres cuchillo rojo es cuadrado, frente al tres cuchillo, con cuatro pétalos en la superficie, cubiertos con semillas de sésamo peladas y salpicados de estrellas, el medio es rojo y brillante, y el fondo es como hielo fino, brillante;
7. Pastel Jiangmi
El pastel Gangmi es un pastel de arroz glutinoso. Está hecho de arroz glutinoso, azúcar y dátiles (todos los tipos de frijoles se llaman pasteles de frijoles juntos), y luego. al vapor. El sabor es dulce y suave, apto para todas las edades.
8. Piel de tofu Yuhuangmiao
La piel de tofu Yuhuangmiao es un producto tradicional famoso en el área de Shanghe. Batir las semillas de soja, asar los embriones, filtrar, batir y quitar la piel. Para una olla de piel de tofu es necesario sacar más de 70 trozos, luego exprimir agua, pelar y hervir la piel. Esta serie de procesos se refinan mediante filtración, conjuntivación, pesca con película y secado al aire a alta temperatura a 40 °C. Especialmente la piel de tofu en la aldea de Luchangxi, en la ciudad de Yuhuangmiao, es más deliciosa.
9. Bola de rosa de Huzhuang
La bola de rosa de Huzhuang utiliza la rosa de Pingyin como materia prima principal y se complementa con gelatina de piel de burro, sésamo, miel, etc. En Pingyin, mediante la tecnología de ruptura de la pared celular y el proceso "Huzhuang Flower Ball", se elabora un alimento esférico que parece chocolate y es un alimento local famoso en Pingyin, Jinan.
10. Bollos de paja
Los bollos de paja son un snack tradicional en la ciudad de Jinan, provincia de Shandong. Fueron creados en la década de 1930. Lleva el nombre de su fundador, el Sr. Zhang, a quien simplemente apodan "Grass Bag". La piel es delicada, deliciosa y jugosa, y hasta ahora se han desarrollado más de diez sabores, comenzando con albóndigas de sopa de cerdo.