Receta completa de taro de locha de Jiangxi

Es oficialmente la temporada más gorda para las lochas, así que compré medio kilo y planeo hacer una hermosa olla de lochas calientes hoy. A los ojos de mucha gente, la olla caliente hecha con locha y tofu es la más deliciosa. De hecho, aquí no nos gusta cocinarla con cabezas de pescado. La sopa espesa y el taro suave cocinados juntos lo convierten en un manjar en el mundo. Echemos un vistazo a cómo hacemos estofado de locha y taro aquí

Cómo hacer estofado de locha y taro

Preparación de ingredientes: una libra de locha, una libra de taro, verde y pimientos rojos Uno de cada uno, 2 dientes de ajo, una cantidad adecuada de jengibre, una cebolla de verdeo, 2 cucharadas de granos de vino tinto, una cucharada de vino blanco fuerte y una cantidad adecuada de sal y esencia de pollo.

En el primer paso, lavamos la malanga y la metemos en la olla a presión con la piel, cocinamos durante 5 minutos, luego apagamos el fuego y cocinamos a fuego lento durante 3 minutos. De esta forma, la malanga se cocina con antelación y prepara el suelo para el siguiente paso de pelado.

Pelar las patas de jade cocidas de esta manera es la forma más rápida y limpia, y el taro también se cocina junto, lo que ahorra mucho tiempo. El taro grande se puede cortar con un cuchillo para que tenga mejor sabor.

El segundo paso es hacerlo en una olla, calentar primero el aceite y luego agregar el jengibre, el ajo y la pimienta. Una vez fritas las especias, puedes agregar la locha y sofreír juntos.

La locha se cocina muy rápido Después de ponerla en la olla, sofreír durante 3 minutos antes de sazonar. En este momento debes prestar atención al fuego. Puedes bajar el fuego, agregar. la sal y la esencia de pollo, y agrega una cucharada de vino blanco fuerte para quitar el olor a pescado y realzar la frescura.

La única razón por la que la olla de locha aquí es tan única es que se agregan 2 cucharadas de lías de vino tinto. Estas lías de vino son los restos del vino tinto casero, y los ingredientes son levadura roja y. arroz glutinoso. Escurre el vino y ponlo en una botella, te durará varios años. Normalmente agrego un poco al asar carne o pescado, lo que lo hace particularmente fragante.

El tercer paso, luego de ajustar el sabor, agregar inmediatamente agua hirviendo, más o menos. Aquí te sugiero que puedas agregar más agua hirviendo, porque la sopa de esta olla caliente también es una comida súper deliciosa. y luego agregue. Cocine el taro junto durante 8 minutos.

Si ves que el agua se ha secado a mitad de camino, es necesario seguir añadiendo más. Cuando pase el tiempo, la malanga habrá absorbido el sabor y la locha estará cocida, ya puedes echarla. la olla y empezar a comer. Este es un guiso de locha sencillo y delicioso, además de económico. Lo comemos una vez a la semana en nuestra casa.

Después de sacarlo de la olla, espolvorea un poco de cebolla verde picada, continúa cocinando en la olla caliente y cómela mientras bebes vino. Es muy divertido comer así en otoño. , por favor compártelo.

Se pueden comer otras ollas calientes agregando ingredientes continuamente, pero no te recomiendo que comas esta olla caliente, porque esta olla de comida está llena de nutrientes, así que no dejes que el sabor de otras Entran los ingredientes. Desperdicio.