Cómo mezclar bolas de arroz glutinoso con fideos

Las albóndigas de sopa se deben mezclar con agua tibia sin añadir álcali. Así se hace:

Materiales de preparación: 200 g de harina alta, 250 g de carne picada, 200 g de caldo, media cucharada de sal, media cucharada de azúcar, 65438 aceite de sésamo 0,5 cucharada, 65438 salsa de soja 0 cucharada , media cucharada de jengibre picado, media cucharada de esencia de pollo, media cucharada de vino de cocina.

Pasos de elaboración:

1. Verter la harina en un recipiente y verter una cantidad adecuada de agua tibia.

2. Cuando esté floculante continuar añadiendo agua tibia.

3. Amasar la masa, cubrir con un paño húmedo hasta formar una masa.

4. Tome una olla grande, vierta la carne picada, agregue todos los condimentos y revuelva el relleno de carne y los condimentos en una dirección hasta que los rellenos de carne y los condimentos estén completamente mezclados.

5. Añade el caldo varias veces. Continúe revolviendo con las manos.

6. Coger un trozo de masa, aplanarlo y enrollarlo hasta formar un trozo redondo, cada trozo pesa 15 g.

7. Envuelva el relleno y amase hasta obtener 25 g de relleno de 18 a 24 veces.

8. Envolver todo y meterlo en una vaporera forrada con papel engrasado, dejando cierto hueco.

9. Después de que la vaporera esté en llamas, métela en la vaporera y cocina al vapor durante 8 minutos.

10, imagen del producto terminado.