¿Cómo cocinar la piel del pomelo Shatian para que quede delicioso?
Después de uno o dos días, exprime la piel del agua y sécala ligeramente para su uso posterior. Luego hierve un poco de azúcar y hierve como si fuera agua (puedes poner un poco si quieres que quede picante), ponle la piel y cocínalo todo un rato. De esta forma ya está listo el caramelo de pomelo.
2. La especialidad de mi ciudad natal: el pomelo "Nian" (no sé si es la palabra) se puede comer en las calles y callejones de mi ciudad natal. El condado se utiliza para entretener a los turistas extranjeros. El método es similar al anterior, excepto que la piel se corta en tres o cuatro pedazos para formar un triángulo, y luego se usa un cuchillo para cortar con cuidado cada pedazo en una pequeña abertura y se coloca el relleno preparado (este relleno Depende del gusto de cada persona, normalmente se puede utilizar para hacer tofu). Recuerdo hervirlo en agua hirviendo, remojarlo en agua fría durante uno o dos días, exprimir el agua y prepararlo nuevamente. Simplemente cocínelo de nuevo.
También hay platos como el cerdo estofado con piel de pomelo, la sopa de cerdo desmenuzada con piel de pomelo y la carne magra frita con piel de pomelo, que cada uno puede preparar de diferentes formas.
La piel del pomelo está llena de tesoros. Todo el mundo come carne de pomelo. No tires la cáscara de pomelo. Intenta cocinar. Creo que a todos les gustará.
2. La piel de pomelo al ajillo es fragante y apetitosa.
Esta es la temporada en la que el pomelo se comercializa en grandes cantidades. La mayoría de las personas tienden a tirar la cáscara del pomelo después de comer la pulpa. De hecho, es una lástima. Como la cáscara de pomelo es comestible, no sólo es rica en nutrientes, sino que también tiene efectos terapéuticos como calentar el estómago, reducir la flema e hidratar la garganta.
La elección de la cáscara de pomelo depende de la selección del material. Lo mejor es elegir la cáscara de pomelo dorado tailandés. Debido a que la piel del pomelo dorado tailandés es espesa, blanca y rica en aroma, si se utiliza cáscara de pomelo verde de Shatian, Guangxi, el efecto será mejor. La piel del pomelo es más espesa y el aroma es más fuerte.
Toma 1 trozo de cáscara de pomelo, usa un cuchillo de fruta para tallar verticalmente la cáscara de pomelo en cinco formas de bote, pélala en todas direcciones y saca la pulpa del pomelo. Ten cuidado al retirar la pulpa del pomelo. Lo mejor es no romper la piel del pomelo y mantenerla intacta.
Para procesar la cáscara de pomelo, primero corte la cáscara amarilla, dejando la capa interior blanca de "algodón". Luego ponga la cáscara de pomelo en agua hirviendo y déjela en remojo durante 10 minutos (los palillos pueden perforarla), luego recójala y remójela en agua limpia durante una noche. Recójala nuevamente al día siguiente, exprima el agua y déjela en remojo. en agua limpia varias veces. Después de quitar el olor verde de la cáscara de pomelo, córtala en trozos.
El método de cocción de la cáscara de pomelo incluye remojar la cáscara de pomelo, cortarla en rodajas, exprimir el agua y hervirla lentamente con la sopa durante varias horas para permitir que la cáscara de pomelo absorba completamente el delicioso sabor. de la sopa, y luego apagar el fuego para extraer el jugo. Finalmente, sofreír ingredientes como la piel de camarones y la carne picada con ajo hasta obtener una salsa espesa y verterlo sobre la piel del pomelo.
Ingredientes para la piel de pomelo con ajo: 250 gramos de piel de pomelo procesada, aceite, sal de ajo (o ajetes), esencia de pollo, salsa de soja. Práctica: 1. Exprime la cáscara del pomelo y córtala en tiras de pepino y reserva. 2. Pon en marcha la cacerola de aceite y sofríe las verduras con un poco más de aceite de lo habitual. 3. Sofreír las rodajas de ajo o ajetes a fuego alto, luego sofreír las tiras de piel de pomelo un rato, agregar la salsa preparada (sal refinada, esencia de pollo, salsa de soja), agregar agua (el agua puede hacer el pomelo las tiras de cáscara absorben completamente el agua, dejando un poco de sobra), y tapa la olla, cocina a fuego medio durante 5 minutos para que absorba el sabor. 4. Destapa la olla para recoger el jugo, y finalmente vierte un poco de aceite cocido en la olla y ponlo en un plato.
Los amantes de la gastronomía sugieren que comer cáscara de pomelo sola es demasiado insípido. La cáscara de pomelo y la carne de cerdo estofada tienen las propiedades justas, no son blandas ni grasosas y tienen un sabor moderado.