La auténtica receta de la sopa picante de Henan

1. Primero preparamos harina y agua, luego hacemos una masa, luego ponemos la masa en agua limpia, la amasamos con las manos y la amasamos repetidamente para lavarla. el gluten, luego Reservamos la harina y el agua, reservamos y luego preparamos las cebolletas, el jengibre, el ajo, las hojuelas de chile seco y el azúcar.

2. Calentar la olla, agregar aceite de cocina, luego agregar el azúcar, sofreír el azúcar hasta que adquiera color caramelo y burbujee. Luego, vierte una cantidad adecuada de agua hirviendo. Después de hervir, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo, luego agregue salsa de soja, sal y glutamato monosódico al gusto.

3. Ahora podemos espesar el gluten, vertemos lentamente el agua del gluten en la olla sin dejar de remover, y luego podemos partir el gluten lavado en trozos grandes y echarlos a la olla. Si te gusta comer verduras, puedes agregar verduras, fideos, carne y otras guarniciones, y agregar gajos de cilantro antes de servir.