El auténtico entrenamiento sobre cuencos al vapor de Henan enseña cómo abrochar los cuencos y qué tipos de cuencos están incluidos.

Cómo hacer tazones

Uno de la serie de tazones: tofu fermentado

1 Lave la panceta de cerdo, agregue anís, hierbas, clavo y hojas verdes. Hervir las rodajas de jengibre, las rodajas de jengibre y el vino de cocción en agua durante 8 minutos hasta que estén cocidas, retirar y lavar la sangre en polvo para controlar el agua y reservar.

2. Vierta aceite de cocina en el wok (vierta más). Mientras espera que el aceite se caliente, corte el tofu del norte en trozos cuadrados de 3 cm * 5 cm y de 1 cm de grosor.

3. Cuando el aceite esté 60% caliente, poner la carne y los cubitos de tofu en la sartén de aceite. Freír la carne hasta que la piel esté dorada, y freír el tofu hasta que esté dorado y retirarlo. afuera.

4. Aplicar salsa de soja sobre la piel de la carne mientras esté caliente (no creo que sea problemático, así que me salto este paso).

5. Cortar la carne en trozos pequeños de aproximadamente 1,5cm. Corta el tofu por la mitad (para un sabor más fácil).