Imagen de la diferencia entre berros y apio
Apio
Apio
El apio se parece mucho al apio seco. Los tallos del berro son en su mayoría blancos y el berro es relativamente delicado, con tallos y hojas pequeños, y el aspecto general es delgado y largo.
El interior del tallo del apio es cóncavo. Hay fascia cuando se pellizca, la forma de las hojas es más grande y la fragancia es más fuerte. Cuando lo abres, puedes ver claramente la fibra, que no se encuentra en el apio.
El apio tiene más fibra y contiene aceites volátiles con un rico sabor. Se puede usar para condimentar o saltear directamente, pero es necesario saltearlo con un poco de carne para que quede más delicioso.
Entorno de crecimiento y liberación de berros:
El berro prefiere suelos húmedos y fértiles y tiene una fuerte resistencia al encharcamiento y al frío. La temperatura de crecimiento adecuada es de 15 a 20 ℃ y puede tolerar temperaturas bajas por debajo de 0 ℃. Suele crecer en humedales bajos, pantanos poco profundos, riberas de ríos o arrozales. El berro se puede sembrar en verano en Bailu y cosechar antes del Festival Qingming en el segundo año.
Distribuido en toda China. También se encuentra en India, Myanmar, Vietnam, Malasia, Java, Indonesia y Filipinas.