Cómo hacer masa rápidamente sin levadura en polvo

Vino blanco en lugar de masa: Si no tenéis levadura en polvo en casa, podéis utilizar vino blanco en lugar de masa. Haz un pequeño agujero en el medio de la masa, coloca un bol pequeño y vierte en él dos copas pequeñas de vino blanco. Después de 10 minutos, la masa comienza a extenderse. Después de 4 a 5 horas de fermentación, la masa quedará suave y lista para amasar. Los bollos al vapor elaborados con harina fermentada y vino blanco son esponjosos, blancos y suaves. No tiene un sabor amargo y sabe muy bien.

El bicarbonato de sodio sustituye a la levadura: El bicarbonato de sodio puede ser un buen sustituto de la levadura en polvo para conseguir un efecto leudante rápido. El nombre químico del bicarbonato de sodio es bicarbonato de sodio y, a menudo, se utiliza como levadura en polvo para hacer bollos al vapor en casa. Al hacer fideos con bicarbonato de sodio, puede agregar un poco de vinagre, que no solo producirá una gran cantidad de dióxido de carbono, sino que tampoco tendrá un fuerte sabor alcalino.

Una buena forma de ablandar los bollos al vapor

1 Amasar la masa con agua con sal para ablandar la masa. A la hora de amasar la masa, si añades un poco de agua salada para ajustarla, se puede acortar el tiempo de fermentación y los bollos al vapor quedarán más suaves y dulces.

2. Utilice levadura para hacer la masa y agregue un poco de azúcar para acortar el tiempo de fermentación y el efecto es bueno.

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