¿Cómo hacer gachas de pepino de mar y mijo?
La papilla de pepino de mar y mijo es una papilla muy nutritiva y nutritiva. La papilla de mijo no sólo fortalece el bazo y el estómago, sino que también es rica en aminoácidos de alta calidad. Tiene un cierto efecto de mejora en personas con constitución débil. Y el mijo, como grano, es rico en vitaminas y minerales, lo que nos resulta de gran beneficio.
Y la combinación de mijo y pepino de mar siempre ha sido la mejor combinación nutricional, que puede maximizar la nutrición de la papilla de pepino de mar y mijo. Los pepinos de mar son muy ricos en proteínas y proteínas oleosas, y su contenido de vitaminas también es alto entre los mariscos. Beber gachas de pepino de mar y mijo no solo puede complementar los nutrientes que necesita el cuerpo, sino también mejorar la inmunidad humana y lograr el efecto de nutrir el yin y nutrir la piel. Por lo tanto, vale la pena preparar este tipo de papilla en casa para complementar una nutrición integral. nuestra familia.
El pepino de mar de mijo (nuestra versión de hotel) es el siguiente.
1: Selección de pepinos de mar: Primero mira el aspecto de los pepinos de mar. Los buenos pepinos de mar tienen un temperamento claro, un color natural y tienen huesos abdominales y piernas relativamente completos. En segundo lugar, observe el efecto de remojo. La buena carne de pepino de mar es elástica. Además, los comerciantes sin escrúpulos añaden azúcar, alumbre y otras sustancias. Estos pepinos de mar son extremadamente regordetes y hermosos, así que preste especial atención.
2. Remojar el pepino de mar: lavar el pepino de mar seco, ponerlo en agua fría sin aceite y cocinar a fuego lento, retirar del fuego y dejar enfriar de forma natural. Continuar cocinando lentamente al día siguiente, retirar del fuego y dejar enfriar de forma natural. Luego revisa, pellizca el pepino de mar con los dedos para ablandarlo, córtalo por la mitad del abdomen, retira los órganos internos y músculos abdominales, lávalos, luego continúa cocinando lentamente, cambia el agua y enfría de forma natural. Finalmente, coloque el pepino de mar en un recipiente limpio, sin aceite, sin álcalis y sin sal, y póngalo en el refrigerador.
3. Cocinar sopa de huesos de pollo: Remojar el esqueleto de pollo y los huesos de cerdo en agua para quitarles la sangre, escaldarlos en agua hirviendo, retirarlos y lavarlos, poner el jengibre en una olla con agua fría y cocinar. la sopa hasta que esté lechosa.
4. Preparación: Hervir agua en una olla y añadir el vino de arroz y las rodajas de jengibre. Después de hervir, verter los pepinos de mar remojados en el agua y blanquearlos, retirarlos y reservar.
5. Vierta un poco de aceite de sésamo en la olla, saltee el mijo remojado y las rodajas de jengibre, vierta el caldo de huesos de pollo y un puñado de bayas de goji y cocine (la proporción de arroz a sopa es de aproximadamente 1: 8).
6. Hervir el pepino de mar hasta que espese, añadir la cantidad adecuada de sal y cocinar durante 5 minutos. Adorne con verduras de hojas verdes blanqueadas, como verduras de Shanghai, brócoli, etc.