¿Cuándo es la mejor época del año para ir a Jiangnan? ¿A qué lugares se refiere Jiangnan específicamente? Por favor, dame alguna orientación, sé más detallado y tiene características. Gracias…

Jiangnan significa literalmente el sur del río. En el sentido estricto de la geografía humana, se refiere específicamente al área de habla Wu al sur del curso medio e inferior del río Yangtze. La ciudad acuática al sur del río Yangtze, con sus pequeños puentes y agua corriente, paredes blancas y tejas negras, y las suaves palabras de Wu Nong, es un paraíso en la mente de la gente. Jiangnan en un sentido amplio cubre el sur del curso medio e inferior del río Yangtze y el norte de las montañas Nanling y Wuyi, es decir, todo el territorio de Hunan, Jiangxi, Zhejiang y Shanghai y el área al sur del río Yangtze. en Hubei, Anhui y Suzhou. En diferentes períodos históricos, las imágenes literarias de Jiangnan son diferentes. Jiangnan apareció por primera vez en las dinastías anteriores a Qin y Han, y se refiere al tramo medio del río Yangtze con el estado de Chu como telón de fondo, las actuales partes central y sur de Hunan y Hubei, y partes de Jiangxi.

Cuatro Jardines Famosos

El Jardín Nanjing Zhanyuan, el Jardín del Administrador Humilde y el Jardín Liuyuan en Suzhou, y el Jardín Wuxi Jichang se conocen colectivamente como los Cuatro Jardines Famosos en Jiangnan.

Los jardines de Jiangnan son jardines paisajísticos naturales basados ​​en la apertura de estanques y la construcción de montañas. Florecieron en las Seis Dinastías y finalmente en las Dinastías Ming y Qing. Principalmente en Suzhou, Changzhou, Yangzhou, Nanjing, Shaoxing, Hangzhou, Wuxi, Huangshan, Chizhou, Huzhou, Shanghai, Jiaxing, Xuancheng, Wuhu, Shangrao y otras ciudades. Debido a las guerras de las dinastías pasadas, Suzhou tiene los jardines privados mejor conservados en la actualidad. Los jardines de Suzhou también han sido incluidos en la "Lista del Patrimonio Mundial" como jardines representativos. El lago Nanjing Xuanwu es el único jardín real que queda en el sur del Yangtze. Río en la época contemporánea. A continuación se detallan ciertos edificios de jardines representativos de cada ciudad:

Suzhou: Jardín del Administrador Humilde, Jardín Liuyuan, Jardín del Maestro de las Redes

Wuxi: Jardín Jichang, Jardín Li

Changzhou: Parque Hongmei, Parque Dongpo, Jinyuan, Jardín de Orquídeas

Shanghai: Yuyuan

Hangzhou: Guozhuang

Changshu: Yanyuan

Shaoxing: Shen Garden, Xiyuan

Nanjing: Zhanyuan, Xuyuan

Yangzhou: Slender West Lake Garden, Geyuan

Comida clásica

Xiao Long Bao: un delicioso refrigerio en la región de Jiangnan Cuando los chinos hablan de Xiao Long Bao y Xiao Long Steamed Bun, a nadie le desagrada.

¿Cuándo y dónde nació Xiaolong Steamed Bun? Cuenta la leyenda que evolucionó a partir del famoso "Cave Plum Blossom Bun" de Wanglou en la dinastía Song del Norte y fue traído a Jiangnan por la familia real de la dinastía Song del Norte. La visión más concentrada es que nació a mediados de la dinastía Qing, en los actuales Changzhou, Wuxi y otros lugares. Xiaolong es una encarnación única de la cultura gastronómica de esta región. Es famoso en toda el área de Jiangnan por su piel fina, sus ricos rellenos y su sabor tierno y fragante.

Raíz de loto de Osmanthus - Osmanthus fragante

A Jiangnan le gusta usar osmanthus como uno de los condimentos de la comida, y la comida también se disfruta por su dulzura, frescura y rica fragancia de osmanthus

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Osmanthus y raíz de loto

Tiene buena reputación. El arroz glutinoso está relleno de raíces de loto, cuidadosamente preparado con salsa de osmanthus y dátiles rojos. Es un postre chino único entre los platos tradicionales de Jiangnan. El arroz glutinoso de osmanthus y la raíz de loto con aroma dulce de Hangzhou son suaves y dulces, mientras que el arroz glutinoso de osmanthus y la raíz de loto con aroma dulce de Nanjing son conocidos como los bocadillos callejeros más humanos en Jinling y Nanjing, junto con las "plántulas de taro con azúcar de osmanthus y las flores de ciruelo". pasteles y albóndigas de arroz fermentadas con frijoles rojos".

Cerdo Dongpo

Según la leyenda, cuando Su Dongpo fue degradado a Hangzhou, en su vida empobrecida, imitó los métodos anteriores y los mejoró, añadiendo carne de cerdo asada con vino para hacer estofados. Cerdo elaborado a fuego lento. Este plato se originó en Huangzhou y luego se extendió a Hangzhou, la capital de la dinastía Song del Sur, donde se hizo popular y se convirtió en un plato famoso en Hangzhou. Dongpo Pork utiliza carne de cerdo como ingrediente principal. El plato tiene piel fina y carne tierna, color rojo brillante, sabor suave y jugoso, color de carne crujiente pero no roto, fresco y refrescante, fragante y glutinoso pero no grasoso.

Pepinillos encurtidos: un plato local cocinado al sol

Los encurtidos negros al vapor escritos en "El viento y las olas" de Lu Xun son muy tentadores. Este tipo de vegetales secos negros y atractivos se llaman vegetales secos moldeados en la ciudad natal de Lu Xun, Shaoxing. Debido a su color negro, también se los llama Wu Gan Cai. Es uno de los famosos "Tres Cuervos" locales: Wu Peng Chuan. Wu Felt Hat y Wu Gan Cai Un retrato de la ciudad acuática de Jiangnan en los viejos tiempos.

Cangrejos peludos

Hay muchos cangrejos en Jiangnan. Entre los cangrejos del sur del río Yangtze, el lago Yangcheng es el más destacado y su nombre es "cangrejo peludo". Por ejemplo, las dos frases de Tang Guoli, esposa de Zhang Taiyan, un erudito moderno, fueron refrescantes y sencillas: "Si no fuera por los cangrejos del lago Yangcheng, ¿por qué vivir en Suzhou en la vida?"

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Ciudad del Agua

Zhouzhuang

Wuzhen

Wuyuan

Hongcun

Clima

Como todo el mundo sabe, Jiangnan se encuentra en la zona de transición de las zonas subtropicales a las templadas cálidas. Tiene un clima cálido y húmedo con cuatro estaciones distintas. Es una zona muy adecuada para el crecimiento de diversos cultivos y humanos. En comparación con las zonas secas y frías del norte, la humedad y el calor de Lingnan, el cuerpo humano se siente muy cómodo en las condiciones climáticas de Jiangnan.