La forma correcta de hervir manteca con agua

Ingredientes para hervir manteca de cerdo: manteca de cerdo, cebolletas, jengibre, anís estrellado, vino blanco y soja.

El método concreto es el siguiente:

1. Preparar un trozo grande de sebo de cerdo primero cortar el sebo de cerdo en tiras y luego cortarlo en trozos con un cuchillo. En una olla y añadir una cantidad adecuada de agua fría, luego añadir una cucharada de vino blanco, subir el fuego y llevar el agua a ebullición, cocinar durante unos 2-3 minutos.

2. Pasado el tiempo, retira el sebo de cerdo del agua y colócalo en un recipiente con agua limpia y enjuágalo para quitar la espuma de la manteca. No será tan pegajoso después del escaldado. Gran olor.

3. Prepara un trozo de jengibre y córtalo en rodajas. Corta una cebolla verde en rodajas. Vierte toda la manteca en la olla, luego vierte medio recipiente con agua en la olla. y cocine a fuego lento agregue un poco de agua para hervir la manteca para que no se pegue a la sartén, y la manteca hervida también quedará muy blanca.

4. Vierte un poco más de vino blanco, sube el fuego y hierve lentamente el agua de la olla. Cuando el sebo de cerdo empiece a producir aceite, baja el fuego y añade una cantidad adecuada de verde. las cebollas y las rodajas de jengibre y cocine a fuego lento. Sale el aroma de la cebolla y el jengibre.

5. Luego enciende el fuego lento y cocina lentamente el aceite. Sigue encendiendo a fuego lento y revuelve cada pocos minutos. Cuando el sebo de cerdo esté dorado, agrega 2 anís estrellado y continúa.

6.Por último, hervir el residuo de aceite en la olla hasta que se dore. En este momento se ha evaporado casi todo el residuo de aceite y reservar. Los residuos de aceite se pueden utilizar para cocinar, es muy bueno ponerlos dentro al hacer bollos o albóndigas.

7. Prepara un recipiente limpio, pon en él un puñado de semillas de soja limpias y añade una cucharada de sal. Esto permitirá que la manteca se conserve más tiempo sin que se deteriore.

8. Vierte la manteca en el recipiente mientras esté caliente, y luego deja que se enfríe y solidifique de forma natural. La manteca ya está lista. La manteca de cerdo cocida es blanca y fragante, sin ningún olor a pescado y huele una ligera fragancia. La manteca de cerdo cocida no se echará a perder si se guarda en el refrigerador durante un año.