Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Qué significa el número de cabezas de pepino de mar?

¿Qué significa el número de cabezas de pepino de mar?

Head es el cuantificador del pepino de mar, que es un uso tradicional de los pescadores a orillas del mar. El tamaño de los pepinos de mar se mide por el número de cabezas. La cantidad generalmente se refiere a cuántos pepinos de mar hay por 500 g. Por ejemplo, de 30 a 50 cabezas, lo que significa que hay de 30 a 50 pepinos de mar por kilogramo.

Cuanto menor sea la cantidad de pepinos de mar, más grandes serán los pepinos de mar, pero esto no quiere decir que sean mejores los pepinos de mar más o menos secos. La calidad de los pepinos de mar está determinada por su especie, sequedad, tiempo de crecimiento y entorno de crecimiento. Por lo tanto, a la hora de comprar pepinos de mar, no sólo hay que fijarse en la cantidad de pepinos de mar por kilogramo, sino también en los precios bajos. Deberíamos hacer una observación exhaustiva.

Cómo elegir un buen pepino de mar

1. La selección de pepinos de mar debe garantizar que la apariencia no se dañe, a fin de garantizar la calidad de los pepinos de mar. Después del procesamiento para eliminar las partes podridas, es posible que queden pepinos de mar incompletos. ?

2. La apariencia es correcta. Los pepinos de mar con cuerpos arrugados y retorcidos y espinas reptantes indican que han sido pescados durante mucho tiempo. Dichos pepinos de mar pueden enfermarse y contaminarse fácilmente con microorganismos y deteriorarse. ?

3. Sin impurezas. Para obtener enormes ganancias, algunas fábricas procesadoras llenan el vientre de los pepinos de mar con arena, sal o alumbre para aumentar su peso. Por lo tanto, al elegir pepinos de mar, es necesario comprobar cuidadosamente si hay impurezas.

¿Consulta el contenido anterior? People's Daily Online - ¿Cuáles son los efectos y funciones del pepino de mar? Presta atención a estos cinco puntos a la hora de comer pepinos de mar.