Métodos para reducir las manchas de té preparando té
Poner una rodaja de limón al preparar el té también puede reducir la formación de manchas de té. Investigadores extranjeros han descubierto que preparar una bolsa de té negro inglés a la vez produce más manchas de té que preparar dos bolsas a la vez, mientras que preparar cinco bolsas a la vez no produce manchas de té. Probablemente esto se deba a que los polifenoles de las hojas de té reducen el valor del pH de la sopa de té. Otro logro patentado es agregar una pequeña cantidad de ácido cítrico a las bolsitas de té para ajustar el sabor y reducir las manchas de té.
Además, cuanto más dura sea el agua, más manchas de té se producirán, y las manchas de té provocadas por preparar té con agua pura serán mucho menores. Al preparar té con agua del grifo, puede hervir el agua durante unos minutos. El calcio y el magnesio que contiene formarán refrescos carbonatados y reducirán la formación de incrustaciones de té.
La cantidad de incrustaciones de té depende principalmente del área de contacto entre la sopa de té y el aire, por lo que la cantidad de incrustaciones de té que se forman en una taza grande será mayor. Cubrir la taza con una tapa también puede reducirla. la formación de incrustaciones de té.
Consejos para preparar té:
En primer lugar, presta atención a la proporción de té y agua. Generalmente, una sopera de 110 ml contiene sólo unos 3 gramos de té negro y té blanco, y puede contener de 7 a 8 gramos de té crudo y té cocido.
En segundo lugar, está la cuestión de la calidad del agua. Generalmente, el agua con más calcio, iones de magnesio o minerales afectará la disolución de las hojas de té, haciendo que las hojas de té sean ligeras y amargas. Si desea que su té sea más dulce, se recomienda elegir agua potable como Nongfu Spring.
En tercer lugar, el tiempo para despertarse del té no debe ser demasiado largo ni demasiado corto. Si es demasiado largo, el sabor y aroma del té serán demasiado fuertes en el primer sorbo. Si es demasiado corto, el primer sorbo de té quedará insípido. Aún quedan muchos detalles que requieren más práctica por parte del fabricante de té. El punto más importante es que el llenado de agua y el suministro de sopa deben ser suaves y los intervalos deben superponerse, para que la sopa de té pueda mantener un sabor más estable.