Cómo hacer gachas de gambas tailandesas, la forma más auténtica de hacer gachas de gambas tailandesas

Ingredientes

150 gramos de gambas frescas

1 huevo

1 bol de arroz blanco

1 pequeño cuchara de verduras de invierno

1 cucharada de jengibre rallado

1 cucharada de cebolla verde picada

1 cucharada de apio cortado en cubitos

1 cucharada de cilantro

2 tazas de caldo

1 cucharada de salsa de pescado

1/2 cucharadita de vinagre blanco

1 cucharadita de leche de coco

1/2 cucharadita de azúcar

Pasos para hacer gachas de gambas tailandesas

1. Pelar las gambas, quitarles las tripas, lavar y escurrir los huevos. Batir el líquido del huevo y; dejar de lado.

2. Calienta una olla, agrega la cantidad adecuada de aceite para ensalada, fríe el líquido del huevo en el paso 1 en la piel del huevo, córtalo en tiras y reserva.

3. Coge una olla, añade el arroz, el caldo y el jengibre rallado y cocina hasta que hierva.

4. Agrega los camarones frescos, la salsa de pescado, el azúcar, el vinagre blanco y las verduras de invierno del Paso 1 al Paso 3 y continúa mezclando hasta que los camarones estén cocidos.

5. Espolvorea con cebolla verde picada, apio cortado en cubitos, cilantro y huevos rallados del paso 2. Agrega la leche de coco al servir.