Gachas de frutas Jiangmi
Peral
Comerlo crudo puede apagar el fuego, y comerlo cocido puede humedecer los pulmones.
Análisis nutricional: Las peras son de naturaleza fresca y de sabor dulce, y son ricas en vitamina B, pectina y polisacáridos.
Comer crudas: la medicina tradicional china cree que comer peras crudas puede eliminar el calor y reducir el calor interno, calmar la sed e hidratar la garganta. Beber jugo de pera cruda también puede aliviar la resaca.
Cocido: Guisado con 10g de Fritillaria de Sichuan, arroz glutinoso y azúcar de roca, tiene el efecto de aliviar la tos y reducir las flemas, humedecer los pulmones y eliminar la sequedad. Cabe señalar que las personas con constitución débil y diabetes no deberían comer más.
Manzanas
Comerlas crudas puede estimular el apetito, y comerlas cocidas puede detener la diarrea.
Análisis nutricional: Las manzanas son ricas en potasio, hierro, zinc, vitamina A, vitamina B, vitamina C y otros oligoelementos, y son conocidas como la "fruta polivalente".
Comer crudas: Comer manzanas crudas puede absorber completamente los nutrientes de las manzanas, promover la peristalsis intestinal, ayudar a la defecación y la desintoxicación, reducir los lípidos en sangre y prevenir resfriados. Al mismo tiempo, los alimentos crudos también pueden ayudar a estimular el apetito, promover los fluidos corporales e hidratar los pulmones.
Cocidas: Las manzanas se pueden hervir en agua para hacer frutas enlatadas, o se pueden cocinar con arroz para hacer gachas de frutas. Las personas con función gastrointestinal débil y diarrea frecuente pueden cocinar manzanas al vapor.
Dátiles frescos
Consuma C cruda para eliminar las pecas y complementar las vitaminas, y coma C cocida para nutrir la sangre y fortalecer el bazo y el estómago.
Análisis nutricional: El contenido de vitamina C en 100 gramos de dátiles frescos alcanza los 243 mg, mientras que el contenido de Levi C en la misma cantidad de tomates es de 19 mg.
Comer crudos: Comer dátiles frescos crudos puede retener más vitamina C y vitamina P en los dátiles frescos, mejorando así la función de las paredes capilares y ayudando a eliminar manchas sangrantes o equimosis en la piel.
Cocidos: Los dátiles al vapor son más fáciles de digerir. Para las personas con funciones débiles del bazo y del estómago, los dátiles frescos se pueden cocinar al vapor y comer, o agregarlos a gachas o sopas, lo que tiene un buen efecto para fortalecer el bazo y el estómago y ayudar a la digestión. Además, los dátiles frescos cocidos también pueden reponer la sangre.
Tomate
Comer crudo para blanquear e hidratar, y comer cocido para proteger el sistema cardiovascular.
Análisis nutricional: Los tomates son ricos y equilibrados en vitaminas y minerales. Entre ellos, la vitamina C, el ácido fólico, el caroteno y el potasio son relativamente altos.
Comer crudo: Comer tomates crudos puede regular las funciones fisiológicas, blanquear e hidratar la piel al mismo tiempo. Sabe bien cuando se come crudo, tiene suficiente agua y sacia la sed.
Maduros: los tomates fritos pueden garantizar que el cuerpo absorba un licopeno único, que puede mejorar la inmunidad humana y proteger el sistema cardiovascular. Para los hombres de mediana edad, el licopeno tiene un efecto muy bueno para la salud de la próstata.
Rábano blanco
Los alimentos crudos favorecen la digestión, mientras que los alimentos cocidos se pueden consumir sin problemas.
Análisis nutricional: El rábano blanco se conoce como “Talimu”. Tiene un alto contenido en vitamina C y oligoelemento zinc, y es rico en fibra dietética.
Comida cruda: el rábano blanco es de naturaleza fresca y de sabor dulce. Puede eliminar el estancamiento de los alimentos, resolver la flema y eliminar el calor. Cuando se come crudo, sus ingredientes picantes pueden promover la secreción de jugo gástrico, regular la función gastrointestinal y tener efectos antiinflamatorios.
Cocido: el cerdo y el cordero guisados con rábano blanco pueden reponer el qi y suavizarlo. También puedes utilizar carpa cruciana y algas marinas para hacer sopa, respectivamente. El rábano blanco es de naturaleza fría. Las personas con deficiencia de bazo y estómago y úlcera gástrica no deben comer más.
Raíz de loto
Comerla cruda puede eliminar el calor, mientras que comerla cocida puede fortalecer el bazo.
Análisis nutricional: La raíz de loto es rica en oligoelementos como calcio y fósforo, y además tiene un alto contenido en fibra dietética, lo que resulta beneficioso para la peristalsis intestinal.
Cruda: la raíz de loto es de naturaleza fría y de sabor dulce. Puede eliminar el calor y promover la producción de líquidos, y puede aliviar los síntomas de calor en la sangre, como la sequedad corporal, la fiebre y el calor interno. Comer raíz de loto dos semanas después del parto puede ayudar a eliminar los loquios.
Raíz de loto cocida: Después de cocinarse, se calienta por el frío, lo que es bueno para fortalecer el bazo y apetecer. La raíz de loto cocida se puede convertir en "raíz de loto de arroz glutinoso osmanthus", bolas de raíz de loto rellenas con arroz glutinoso y carne, o guisadas con ñame y costillas de cerdo. Si tiene el bazo y el estómago débiles, se recomienda cocinar la raíz de loto al vapor antes de comerla.
Zanahorias
Los alimentos crudos pueden hidratar los intestinos y los alimentos cocidos pueden proteger los ojos.
Análisis nutricional: La vitamina B2 y el ácido fólico de la zanahoria tienen efectos anticancerígenos. Su consumo regular puede potenciar la capacidad anticancerígena del organismo, por lo que se denominan "verduras anticancerígenas".
Come zanahorias crudas: No es necesario comer zanahorias crudas una a una. Puede utilizar jugo de zanahoria recién exprimido, que puede hidratar los intestinos, aliviar el estreñimiento y embellecer la piel.
Alimentos cocinados: Los alimentos cocinados pueden absorber completamente el caroteno y tienen un efecto protector sobre la visión y el sistema respiratorio.