¿Cómo hacer gelatina de cristal?

1. Herramientas/materias primas: piel de cerdo, agua, azúcar, vinagre, salsa de soja, aceite de chile, ajo.

2. Preparar la piel del cerdo para su limpieza.

3. Remojar la piel en agua durante más de dos horas.

4. Saca la piel y lávala con agua tibia, luego colócala en la tabla de cortar para raspar el aceite de la piel.

5. Añade agua a la olla y añade la piel. Empiece a cocinar durante 10 minutos.

6. Saca la piel cocida, lávala con agua tibia y luego ponla en la tabla de cortar para raspar el aceite de la piel.

7. Añade agua a la olla y vuelve a calentar. Ponle la piel y cocina por otros 10 minutos.

8. Retira la piel, lávala con agua tibia y vuelve a limpiarla.

9. Cortar la piel en tiras finas.

10. Poner en una olla y añadir 5 veces la tara de agua. Después de hervir, quitar la espuma de la superficie para que la gelatina de piel de cerdo quede bien transparente. aproximadamente 1 hora.

11. Después de enfriar y solidificar, se puede cortar en trozos y colocar en un plato.