Cómo cocinar calamares
El bagre, también conocido como bagre de nariz larga, se encuentra en partes de China, y también se encuentra en Estados Unidos, Países Bajos, Dinamarca y otros lugares. La carne del bagre tiene una textura deliciosa y tiene muchos beneficios para la salud. La ciencia moderna cree que su carne puede proteger de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. También puede hacer que la gente viva más tiempo. Por eso, a la hora de cocinar, no solo debes asegurarte de que esté delicioso, sino también de que no se filtren los nutrientes. Creo que es un tema que preocupa a todo el mundo. Cómo hacerlo delicioso.
1. Bagre fresco al vapor
Materias primas: bagre; brócoli, jengibre picado, cebolla verde picada, sal comestible, Tiantianxian, vino de arroz, azúcar blanco, pimienta negra. , cebolla y ajo en polvo
Preparación:
Lavar el brócoli, añadir agua (añadir aceite y sal), retirar y reservar
Marinar el bagre con comestible sal y vino de arroz un rato, cocinar al vapor en un cestillo durante 15 minutos, retirar y reservar;
Calentar la olla, agregar aceite, agregar cebolla verde picada, jengibre picado, agua y frijoles negros. y saltee hasta que esté fragante, agregue sal, agregue pimienta fresca y blanca en polvo, espere hasta que la salsa de frijoles negros esté crujiente, viértala sobre el bagre al vapor, rodéela con brócoli y sirva.
El pescado a la plancha es un alimento rico en proteínas, bajo en calorías, contiene variedad de nutrientes y nutrientes, y es un complemento nutricional de primera calidad. Contiene hidrocolágeno microbiano de molécula pequeña, que es la materia prima para que el cuerpo reponga las proteínas. Se almacena en el tejido corporal en forma de una solución, que es fácil de digerir y absorber. También es eficaz para mejorar el estado nutricional del tejido. acelerando el metabolismo, retrasando el envejecimiento y embelleciendo la piel.
2. Cabeza de león de bagre
Materiales: 1 bagre; 100 gramos de grasa; 1 puñado de col; una pequeña cantidad de jengibre y ajo;
Preparación : un puñado Matar el bagre y filetearlo; quitarle las espinas y los filetes, cortar el pescado en cubos pequeños, cortar las raíces de la cebolla verde y las rodajas de jengibre en arroz con jengibre y ajo, no es necesario agregar hojas de cebolla verde, cortar la grasa en trozos pequeños; cubitos; agregue sal al pescado cortado en cubitos. Agregue la esencia de pollo, luego agregue la grasa y revuelva. 6 Amasar hasta formar albóndigas, envolver en una capa de salsa y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1,5 horas;
3. Bagre al ajillo
Materiales: 1 bagre; 3 cabezas de ajo; 150 gramos de champiñones dorados
Elaboración: Cortar el bagre en trozos pequeños Poner el arroz olla en agua hirviendo, agregue una pequeña cantidad de sal y aceite, agregue los champiñones enoki al agua, agregue una cantidad adecuada de sal, pimienta blanca y una pequeña cantidad de aceite vegetal a los champiñones enoki blanqueados, revuelva uniformemente y colóquelos; el fondo de la olla; ponerlo en la olla Agrega la cantidad adecuada de aceite y sofreír el ajo crudo hasta que se ponga ligeramente amarillo. Sácalo y ponlo en un plato pequeño. Absorbe el agua de la superficie del bagre y fríelo. en el aceite de ajo hasta que la superficie se ponga ligeramente amarilla. Sácalo y ponlo en un plato. Usa el aceite restante en la olla para sofreír las cebolletas, las rodajas de jengibre, los pimientos pequeños, la pasta de frijoles Pixian y la pasta de frijoles negros hasta que estén fragantes; agregar los gajos de bagre fritos y sofreír lentamente; luego agregar el vino que no haya sido remojado con la materia prima, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar con la tapa puesta durante seis o siete minutos, abrir la tapa y agregar el fresco; ajo frito y cocine juntos; agregue una cantidad adecuada de sal para condimentar; reduzca el jugo a fuego alto hasta que espese, y agregue el bagre cocido en una olla forrada con hongos enoki, finalmente espolvoree algunas cebolletas en la superficie; , y ya está listo el tierno bagre con bonito sabor a ajo.