Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - Cómo hacer rellenos de pastel de luna de frutas Introducción a los rellenos de pastel de luna de frutas

Cómo hacer rellenos de pastel de luna de frutas Introducción a los rellenos de pastel de luna de frutas

1. Ingredientes: 900 gramos de piña, 80 gramos de azúcar.

2. Pelar la piña y cortarla en trozos grandes. Pon algunas piñas en el procesador de alimentos y pulsa unas cuantas veces. Agrega unas cuantas piñas más y vuelve a batir.

3. De esta forma al final se trituraron todas las piñas. Colar con una gasa limpia.

4. Coge el puré de piña envuelto en una gasa y exprime el jugo con las manos hasta obtener 120g de pulpa y 600ml de zumo.

5. Coge una olla, añade 80 gramos de azúcar y 80 ml de zumo.

6. Después de hervir, cocine a fuego lento hasta que se dore y vierta la pulpa. Salteado.