Cubre las patas de pollo con pimiento encurtido durante unos minutos.

Las patas de pollo con pimientos en escabeche son un manjar y un refrigerio común en la vida diaria. Hay muchas formas de hacer patas de pollo con pimientos en escabeche. Tiene un sabor ácido y refrescante. Mucha gente prepara patas de pollo encurtidas en casa. Por lo general, es necesario blanquear las patas de pollo con pimientos encurtidos, lo que lleva entre cinco y ocho minutos, dependiendo del tamaño y la cantidad de las patas de pollo.

Dejar en blanco el pimiento encurtido y las patas de pollo durante unos minutos, unos 5-8 minutos.

Cuando compre patas de pollo en el mercado de verduras, asegúrese de comprar patas de pollo frescas. Lavar las patas de pollo con agua limpia y cortar las uñas con unas tijeras. Debido a que las uñas de las patas de pollo están muy sucias, primero hay que quitarlas. Después de lavar las patas de pollo con agua limpia, córtelas por la mitad y colóquelas en un recipiente. Agregue suficiente agua para remojar durante unos 30 minutos.

Después de remojar las patas de pollo, blanquearlas con agua. Blanquear las patas de pollo con agua hirviendo no solo puede eliminar la suciedad de las patas de pollo, sino que también hace que las patas de pollo con pimientos encurtidos se vean mejor y hagan que la gente sea más apetitosa. Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla, agregue el vino de cocción y la pimienta, ponga las patas de pollo en el agua fría, hierva a fuego alto y luego caliente a fuego lento durante unos cinco minutos. Después de blanquearlas, saque las patas de pollo de la olla, enjuague la espuma de la superficie con agua limpia y remoje las patas de pollo en agua helada durante unos 20 minutos. Este paso es muy importante. Recuerda no descuidar este paso. Remojar las patas de pollo es principalmente para hacerlas más masticables y deliciosas.

Cómo hacer patas de pollo con pimientos encurtidos 1, en remojo

Añade cebolla verde, rodajas de jengibre y vino de cocción al agua limpia, lava las patas de pollo que compraste y déjalas en remojo durante 2- 3 minutos; procesar las patas de pollo empapadas: cortar las uñas y arrancar la piel del capullo amarillo (las patas de pollo empapadas son particularmente fáciles de manipular, simplemente quítelas con cuidado)

2 Sumergir

Poner las patas de pollo remojadas en una olla con agua hirviendo, escaldarlas, sacar el agua y lavar la espuma flotante;

3. Hervir

Poner el vino de cocción, En otra olla, agregue el jengibre, la cebolla y el agua, agregue las patas de pollo y cocine a fuego alto durante unos 10 minutos. Tenga cuidado de no revolver en la olla para evitar dañar la piel.

4. Elaboración

Después de sacar las patas de pollo cocidas, enfriarlas rápidamente, lavarlas con agua corriente y ponerlas en remojo (si es verano, lo mejor es preparar cubitos de hielo). ), luego déjalas enfriar. Corta las patas de pollo en cubos y divide una pierna en tres secciones (no puedes cortarla en cubos, pero creo que quedará más sabrosa cuando esté marinada). Después de cortar las patas de pollo, continúa lavándolas y remojándolas en agua corriente durante aproximadamente media hora;

5. Encurtido

Después de que las patas de pollo se hayan enfriado y cocido, escúrrelas. agua y ponerlos en el agua de pimienta. Refrigere para marinar durante la noche y luego sirva sin tapar.

¿Cuánto pimiento encurtido y patas de pollo debes comer al día? Se recomienda ingerir unos 50 gramos al día.

Las patas de pollo con pimientos encurtidos son alimentos encurtidos de sabor picante y bajo valor nutricional. El consumo excesivo puede agravar fácilmente la digestión del tracto gastrointestinal humano, irritando así el tracto gastrointestinal humano, provocando dolor abdominal, diarrea, heces blandas y otros síntomas incómodos, que son perjudiciales para la salud humana. Generalmente se recomienda que el cuerpo humano coma unos 50 gramos de patas de pollo con pimientos encurtidos todos los días.