Grupo de Logística de la Universidad de Hebei Lu Yanjun
Lu, hombre, 49 años, es estudiante de cocina de restaurante en el Instituto de Calidad y Supervisión Técnica de una empresa de catering.
Ha sido galardonado cuatro veces con el premio Empleado Destacado del Grupo;
Segundo Premio en la Actividad Grupo Viento Azul;
En 2009, recibió el premio Individual Avanzado. de la Asociación de Socios de la Provincia de Hebei.
Principales hazañas:
Trabajó en la cafetería del segundo piso del Campus Sur en el año 2000. Participó en la Universiada, el 80 aniversario de la escuela y el diseño y producción de platos creados por la provincia, que obtuvieron elogios unánimes del personal del comedor y obtuvieron honores para la escuela, el grupo y la empresa.
En agosto de 2006, me transfirieron a trabajar en la cafetería de estudiantes de la Facultad de Supervisión Técnica y de Calidad de la Universidad de Hebei. Cuando llegué a mi puesto, quedé impactado por la situación en el comedor de estudiantes del Instituto de Calidad y Supervisión Técnica. El comedor de estudiantes del Instituto de Supervisión de Calidad se diferencia de otros comedores de estudiantes gestionados por la empresa en términos de entorno, equipamiento e instalaciones, variedad de comida y calidad del servicio. En ese momento, en secreto tomé una decisión: "Debo cambiar esta situación, integrar el modelo de gestión, los métodos de trabajo y los métodos de servicio del comedor de estudiantes de la sede en el comedor de estudiantes del instituto de supervisión de calidad y trabajar con el personal del restaurante para construir un restaurante de primera.
En estos tres años de trabajo, debemos empezar por nosotros mismos y dar ejemplo primero. Debemos seguir innovando en nuestro trabajo, cambiar el modelo de negocio, enriquecer las variedades de alimentos, y mejorar la calidad del servicio. La mayoría de los estudiantes de la Escuela de Supervisión de Calidad provienen de zonas rurales, el nivel de consumo es bajo. En respuesta a esta situación, llevé a mis colegas a desarrollar y lanzar una serie de productos como one-yuan. comidas preparadas, platos calientes de un yuan, gachas gratis, etc. Para satisfacer las diferentes necesidades de consumo de los estudiantes, también introduje y desarrollé series de ollas calientes, series de pedidos de salteados, series de tazones de arroz, series de ollas picantes, al vapor. Las series de bollos y albóndigas, tortitas fritas y arroz frito han cambiado la situación original de solo una docena de variedades de alimentos básicos y no básicos, y han sido reconocidas por profesores y estudiantes. La facturación del comedor estudiantil también ha aumentado de 6. Diez mil yuanes al mes se han duplicado a 6,5438+0,5 millones de yuanes.
En el comedor estudiantil del Instituto de Supervisión de Calidad, a menudo ofrezco servicios de catering para clases de formación de diferentes niveles. Yo mismo, en agosto de 2008, se llevó a cabo un curso de capacitación a gran escala de la Oficina de Supervisión de Calidad de Hebei en el Quality Supervision College, que coincidió con la muerte de mi tía, quien me crió personalmente. Sin embargo, no tomé permiso para asistir al funeral. Decidí seguir con mi trabajo Brindar servicios de recepción de catering para clases de capacitación a gran escala de la Oficina de Supervisión de Calidad de Hebei. Las comidas que diseñé y procesé fueron bien recibidas por los estudiantes, líderes universitarios y líderes de la Oficina de Supervisión de Calidad provincial, y obtuve honores. la escuela, el grupo y la empresa.
En mis diez años de trabajo he podido seguir el desarrollo de la nueva situación actual, exigirme estrictamente, trabajar más de diez horas diarias. Y siempre me mantengo en la primera línea de producción y ventas. Nunca he dicho que estoy amargado o cansado. Sé que soy yo. Siempre pongo la seguridad en primer lugar. La empresa proporciona vajillas gratuitas al comedor de estudiantes del Instituto de Supervisión Técnica y de Calidad y establece un tiempo de limpieza y desinfección de vajillas por separado en estricta conformidad con el tiempo de desinfección requerido por el departamento de gestión de calidad de la empresa. años y nunca he tenido intoxicaciones alimentarias ni accidentes laborales, lo que garantiza la seguridad alimentaria y la seguridad empresarial.
Los logros pertenecen al pasado, obedeceré concienzudamente las disposiciones del liderazgo y ayudaré al gerente del restaurante en las operaciones del restaurante. y desarrollo de variedades de flores, aprovechar mi propio potencial, esforzarme por brindar servicios de catering a profesores y estudiantes y promover los conceptos, innovaciones y servicios de nuestro grupo y empresa en todos los rincones.