¿Cómo hacer ganso borracho sin salsa de ganso borracho?

1. El ganso borracho es un plato de Shunde. Los ingredientes principales son carne de ganso y vino. Se recomienda utilizar carne de ganso fresca como mejor y luego acompañarla con vino Diao, vino tinto, sake o vino blanco, según las necesidades personales. El vino de arroz y el vino de sorgo no son adecuados.

2. Es mejor sacrificar el ganso fresco, lavarlo y cortarlo en trozos pequeños. Se puede hacer con pasto de ganso. Al elegir el ganso, no debe ser demasiado grande, con un peso bruto de 6 a 7 kilogramos, de lo contrario el sabor será suave. Calentar un poco de aceite de maní en una olla, verter los trozos de ganso, sofreír hasta que estén cocidos, sacar los trozos de ganso y reservar.

3. Freír el ganso tierno hasta que esté dorado y soltar el aceite. Añadir la salsa especial de ganso borracho, que tiene un rico aroma. Después de servir el plato, se vierte vino de arroz rojo sobre él y una llama de medio metro de altura se eleva en el aire. El rico aroma del vino y la carne erosiona todo tu sentido del olfato, lleno de capas.

4. Puedes hacer tu propia salsa de ganso borracho. El sabor de Drunken Goose depende principalmente de la salsa y no se puede preparar sin salsa.

5. El ganso borracho en llamas nació del pescado en llamas. La clave para hacer el ganso borracho en llamas está en la salsa. Muchos maestros tienen sus propias recetas secretas y no las revelarán fácilmente. El método de cocción de Kung Fu Flame Drunken Goose es muy auténtico. Se utilizaban jengibre, ajo, cebolletas y algunas hierbas medicinales. Cuando el alcohol se haya evaporado por completo, estará listo un ganso borracho tierno y delicioso.

6. El método de elaboración de la salsa de ganso borracha es exquisito y los ingredientes principales se seleccionan cuidadosamente. Proporciones de ingredientes de referencia:

7. 100 g de leche sureña; 100 g de mantequilla de maní; 50 g de pimienta de Jamaica en polvo;