¿Se debe lavar el té Maojian? ¿Qué temperatura del agua es más adecuada para el té Maojian?
Xinyang Maojian es una especie de té Maojian. Pertenece a la categoría de té verde y es uno de los diez tés más famosos de mi país. Existe controversia sobre el método de preparación del té Maojian y si se debe lavar el té. Pero en la ceremonia del té y en el arte del té, existe un paso que consiste en lavar el té. Entonces, ¿es necesario lavar el té Maojian antes de prepararlo? ¿Cuál es la mejor temperatura del agua para preparar cerveza? ¿Debe lavarse el té Maojian?
El espectador tiene su propia opinión y el sabio tiene su propia opinión. No existe el bien o el mal absoluto.
En primer lugar, debes fijarte en el aspecto del té seco para ver si hay impurezas en las hojas de té. Además, fijate en la primera sopa de té si la sopa de té está turbia y opaca. , debes lavar el té, porque las hojas de té no están muy limpias. Por el contrario, si la apariencia del té seco es limpia y ordenada, aunque la primera sopa de té es un poco turbia, es translúcida, lo que indica que la turbidez no es polvo, sino terciopelo de té en las yemas del té, lo que no afectará Beber, pero puede demostrar la alta calidad del té, no es necesario lavar el té.
Además, el agua no puede eliminar los residuos de pesticidas, y el turbio té Xinyang Maojian no es la mejor opción. ¿Cuántos grados de temperatura del agua es más adecuada para el té Maojian?
El té Maojian pertenece a la categoría del té verde y es té verde frito que no ha sido fermentado. Lo que se recoge son sus finos cogollos y las hojas de té son muy tiernas, por lo que si usa agua hirviendo para prepararlo, las hojas de té se lavarán hasta morir de una sola vez, las hojas se volverán amarillas inmediatamente y el sabor cambiará. Será mucho peor cuando lo bebas, por eso hay que usar 75 a 80 ¡La temperatura del agua es la más adecuada! Cuanto más tiernas y verdes sean las hojas de té, menor será la temperatura del agua de preparación. La sopa de té preparada de esta manera será verde y brillante, con un sabor fresco y refrescante, y la vitamina C de las hojas de té se destruirá menos. . ¿Debería Xinyang Maojian lavar el té?
En términos generales, el lavado del té no es lo suficientemente científico. No es necesario lavar los buenos y de alta calidad. La mayoría de los aminoácidos y la teanina se encuentran en la pelusa. El clima antes del Festival Qingming es frío y no hay plagas, por lo que los productores de té no necesitan rociar pesticidas. Además, el té de alta calidad es caro y el proceso de producción también es cuidadoso.
El té sin lavar es más adecuado para Xinyang Maojian recogido antes y después del Festival Qingming. Los cogollos de té recogidos durante este período tienen cogollos regordetes, núcleos gruesos y son ricos en aminoácidos, polifenoles del té y vitamina C. etc., que se pueden cosechar en un corto período de tiempo. A los pocos segundos de preparar el primer té, se extraen aproximadamente el 50% de los nutrientes. Si lava el té, ¡realmente desperdiciará demasiados nutrientes! Noticias relacionadas
El propósito del té del despertar es revivir las hojas de té y resaltar la esencia del té del despertar para prepararlo y beberlo fácilmente. El método de despertar el té también es diferente para los diferentes tipos de té y diferentes calidades. La ternura del té temprano Xinyang Maojian es relativamente buena. Al preparar té en una taza, precaliente la taza primero, luego use agua hirviendo a aproximadamente 85 grados para despertar el té, agite la taza en el sentido de las agujas del reloj, cambie el agua después de 15 segundos y vuelva a llenar. la taza antes de probar el té.