¿Qué agua se debe utilizar para la masa de panecillos fritos, la harina blanca o el almidón?

Los bollos fritos utilizan agua con almidón en lugar de agua con harina.

La proporción entre almidón y agua también es muy importante. La proporción ideal es 1:10, lo que significa que se diluyen 10g de almidón con 100g de agua. Según esta proporción todos los bollos fritos quedarán deliciosos. . Flor de hielo perfecta.

Los bollos fritos son un manjar tradicional único en Henan. En comparación con los bollos al vapor, los bollos fritos tienen un sabor más rico, los bollos fritos son crujientes pero no duros, fragantes y no aburridos.

Notas sobre la preparación de bollos fritos:

1. La piel del bollo debe estar hecha de masa de levadura (demasiado vieja y demasiado tierna afectará el sabor de los bollos);

2.Cepille la sartén especial con aceite base. El aceite no debe ser ni mucho ni poco. Una capa fina es suficiente;

3. agrega los fideos finos con agua;

4. El aceite debe estar claro, los fideos blancos y los rellenos frescos.