Por favor presente: Cómo hacer cupcakes

Prefiero los cupcakes pequeños a la tarta entera de nata. Incluso si lo robo yo mismo, no afecta el compartirlo con mis amigos y es más cómodo de llevar.

Este bizcocho es perfecto para decorar con flores. Puede soportar el peso sin ser demasiado fuerte y tiene buen sabor. Este es uno de mis favoritos. Simplemente decóralo con crema y arándanos y quedará hermoso en un instante.

Ingredientes:

Huevos, 2 azúcar en polvo, 60g de harina baja en gluten, 75g de mantequilla, 23g, 38g de leche.

Ejercicio:

1. Poner la mantequilla y la leche en un bol pequeño y derretir en agua. (También puedes calentarlo en el microondas.)

2. Batir las claras hasta que estén duras y blancas, añadir 1/3 del azúcar y seguir batiendo a velocidad alta. Agrega el azúcar restante dos veces y bate hasta que esté seco y espumoso. (Levante el batidor de huevos para exponer las pequeñas esquinas afiladas). Luego agregue una yema de huevo varias veces y mezcle uniformemente.

3. Tamizar la harina.

4. Remueve hasta que no quede polvo seco.

5. Añade la mezcla de mantequilla y leche y revuelve hasta que la masa esté brillante.

6. Vierte la masa en el molde hasta que esté lleno. No lo fuerces ni lo desperdicies. Usé dos vasos de papel para contener la masa sobrante.

7. Hornear en el horno precalentado a 165 grados durante 25 minutos. Después de hornear, sácalo y déjalo enfriar inmediatamente.

Por último, vierte en la taza la nata montada y la salsa de arándanos. Envíelo a baja velocidad, póngalo en una bolsa de papel, corte un pequeño corte y colóquelo sobre el pastel enfriado, luego decore con algunos arándanos.

Ye Yi Gourmet, nutricionista senior, comparte todo sobre la alimentación. ¡Vivamos juntos una vida sencilla y cocinemos felices! Todos también son bienvenidos a seguir, reenviar, comentar y criticar.