¿Cuáles son las formas de preparar las cebollas?
Primero prepara los siguientes ingredientes: 1 pimiento rojo, 100g de hongo, 1 cebolla, 2 cucharadas de aceite de pimienta, 1 cucharada de aceite de chile, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre maduro, un poco de sal y 1 cucharada de sésamo aceite.
El método específico es el siguiente: limpiar los pelos del hongo y partirlos en pequeños trozos para su posterior uso. ¡Luego pica las cebollas y los pimientos y reserva! Luego agregue agua a la olla y hierva, vierta el hongo en el agua hirviendo y luego agregue agua fría. Prepare un recipiente grande, vierta los hongos, las cebollas verdes ralladas y los chiles rallados en el recipiente, luego agregue aceite de pimienta, aceite de sésamo, aceite de chile, salsa de soya, vinagre maduro y sal, revuelva uniformemente con palillos y deje marinar por un tiempo. !
2. Revuelto de cebolla.
Los ingredientes son los siguientes: 1 cebolla, 3 huevos, sal, aceite vegetal.
El método concreto es el siguiente: cortar la cebolla en gajos, batir los huevos, añadir sal y sofreír uniformemente, verter aceite en la olla, esparcir rápidamente los huevos, sacar y poner en un plato. , luego agrega las cebollas y sofríe hasta que estén ligeramente blandas, luego agrega los huevos y sofríe. ¡Al cabo de un rato, saca la olla y ponla en el plato!
3.
Los ingredientes son los siguientes: 120g de cebolla, 1 huevo, 35g de maicena, 60g de pan rallado, 0,5g de pimiento, 200ml de aceite de cocina.
El método específico es el siguiente: 120 g de cebolla en rodajas, aros de cebolla DC, 1 huevo batido, 0,5 g de pimienta negra, 2 g de sal, revuelva uniformemente, 35 g de maicena, agregue los aros de cebolla, cubiertos uniformemente con maicena, agregue el huevo líquido, cubra uniformemente con huevo líquido, 60 g de pan rallado y agregue los aros de cebolla.
4. Ternera frita con cebolla.
Los ingredientes son los siguientes: 250g de ternera, 1 cebolla, media cucharada de sal, 1/3 de salsa de soja, cantidad adecuada de jengibre, 1 salsa de soja, media cucharada de aceite de sésamo, 1/3 almidón, media cucharada de salsa picante, 1/3 de azúcar, Mitad de aceite vegetal.
El método concreto es el siguiente: lavar y escurrir la carne, cortar la carne en trozos pequeños, añadir 1/3 de cucharada de almidón, 1/3 de cucharada de salsa de soja, 1/3 de cucharada de azúcar y 1 cucharada de vino de cocina, mezclar bien Dejar marinar un rato. Agregue media cucharada de aceite para ensalada y mezcle bien antes de freír para retener la humedad de la carne. Primero, ajuste el condimento: una cucharada de agua, media cucharada de salsa picante, media cucharada de salsa de soja, media cucharada de aceite de sésamo, media cucharada de sal, 1/3 de cucharada de azúcar y jengibre picado. polvo. Picar las cebollas: Vuelva a cortar las cebollas en tiras para que las cebollas fritas queden más crujientes. Agrega aceite a la olla, calienta hasta que esté 80% caliente, apaga el fuego y agrega aceite a la carne y la cebolla. Aplique aceite a la cebolla una vez para eliminar el olor acre de la cebolla. Retire y escurra el aceite. Deje un poco de aceite en la olla y agregue el jengibre picado para que quede fragante. Poner a fuego lento, agregar la cebolla y la carne, verter la salsa, poner a fuego alto, sofreír hasta que se reduzca el jugo, agregar un poco de vino de cocción y retirar.
5. Cerdo desmenuzado frito con cebolla.
Los ingredientes son los siguientes: 1 cebolla, 200g de carne de cerdo, 1 pimiento morrón, 2 cucharaditas de salsa de soja, 1 cucharadita de ajo, 1 cucharadita de vino de cocina, un poco de almidón, 1 cucharadita de pimienta y aceite vegetal.
El método específico es el siguiente: Cortar la carne magra en rodajas, añadir una cucharadita de vino de cocción, dos cucharaditas de salsa de soja, pimienta, ajo picado y un poco de almidón para marinar; cuanto más tiempo tenga el sabor de la carne, cuanto mejor. Cortar el pimiento verde en trozos, triturar la cebolla verde (poner un recipiente con agua al lado de la cebolla verde y tirar la cebolla verde rallada al agua mientras se corta, lo que puede aliviar eficazmente los síntomas del desgarro), cortar el ajo seco y chile en polvo, calentar la olla por un rato, verter aceite y marinar. Saltear la carne magra (calentar la sartén con aceite frío es el truco para evitar que la carne se pegue a la sartén), cocinar a fuego lento hasta que la carne cambie de color. , agregue el ajo picado y el chile seco y saltee hasta que esté fragante, luego agregue.