¿Podemos comer frutas después de la fermentación?
La gente ha descubierto que las frutas se pueden fermentar en enzimas, que son nuestras enzimas frutales. Las enzimas de las frutas se producen para reponer las enzimas de nuestro cuerpo. Sabemos que la deficiencia de enzimas puede provocar muchas enfermedades, por lo que ayuda en la digestión y absorción de los alimentos. Las enzimas descomponen todos los alimentos que consume y mejoran su motilidad gastrointestinal.
Esto puede prevenir el estreñimiento, de modo que las toxinas no se acumularán en el cuerpo, todo el intestino estará joven y las personas tendrán más energía. Algunas enzimas participan en la descomposición y fabricación de células. Este proceso de fabricación requiere una variedad de enzimas, y las funciones de las enzimas cubren todo el proceso de fabricación de las células.
La descomposición de las células puede normalizar el metabolismo antiguo y nuevo del cuerpo, regular diversas funciones del cuerpo y lograr el propósito de retrasar el envejecimiento. Algunas enzimas ayudan a eliminar las toxinas del cuerpo. Las enzimas descomponen los productos de desecho de la sangre, manteniendo la sangre ligeramente alcalina.
Promover la circulación sanguínea y el metabolismo en el cuerpo humano producirá una gran cantidad de sustancias nocivas. Las enzimas descompondrán los desechos en la sangre y luego los riñones se convertirán en orina de baja calidad y se excretarán del cuerpo. . Lo anterior resume brevemente las funciones de las enzimas, haciéndonos saber que complementarlas tiene muchos beneficios para el cuerpo humano.
Datos ampliados:
La "Buenas prácticas de fabricación estándar del grupo para enzimas comestibles" (T/CBFIA 08002-2016) se publicó e implementó en 2016. El artículo 8.3 estipula que el taller de fermentación debe estar limpio Es higiénico y previene el crecimiento de diversas bacterias;
Se utiliza fermentación pura y las cepas de fermentación utilizadas deben cumplir con los requisitos de las cepas que se pueden utilizar en los alimentos. Se deben formular sistemas operativos estrictos para el manejo de las cepas, y la preservación de las cepas y el cultivo ampliado deben llevarse a cabo en estricta conformidad con las regulaciones. Si se utiliza fermentación grupal, se deben seguir estrictamente los procedimientos de proceso de la empresa para garantizar que los productos fermentados cumplan con las regulaciones alimentarias pertinentes.
Las enzimas de frutas caseras ahora son muy populares en casa, y hay varios expertos que recomiendan enzimas de frutas caseras en línea. El proceso es aproximadamente el siguiente: Cortar frutas y verduras → agregar azúcar → sellar → colocar en un lugar fresco → filtrar → refrigerar. Xia, la nutricionista a cargo, señaló que la fermentación casera de frutas es en realidad similar al kimchi encurtido, que contiene azúcar, diversos ácidos orgánicos, alcohol y una pequeña cantidad de vitaminas.
"Dado que la fermentación natural es difícil de controlar, puede causar fácilmente contaminación bacteriana y producir toxinas y otras sustancias nocivas. Beber esta 'enzima de fruta' aumentará los riesgos para la salud", cree Xia, el nutricionista responsable. Además de los riesgos para la salud, es difícil controlar la cantidad de azúcar al preparar enzimas de frutas en casa. Si consume polisacáridos, se convierte en grasa y se almacena. Las chicas que quieran perder peso no deberían intentarlo fácilmente.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Enzimas de frutas
Materiales de referencia:
Red de salud popular: ¿Qué tan mágicas son las enzimas de frutas caseras? Nutricionista: Es casi lo mismo que el kimchi.