¿Qué comida deliciosa prepara Jiang Tuan?
Las medusas quedan riquísimas estofadas. El método es el siguiente:
Ingredientes: una medusa, una cantidad adecuada de aceite de cocina, una cantidad adecuada de salsa para estofar, 1 tomate, 1. cebolla verde, un trozo de jengibre, 3 trozos de ajo, la cantidad adecuada de vino de cocción, la cantidad adecuada de sal, la cantidad adecuada de agua con pimienta.
1. La anchoa es el pescado que se muestra en la imagen de abajo. Puedes comprarlo en la lonja. Debes elegir pescado más fresco, para que la calidad de la carne sea mucho mejor.
2. Limpiar el pescado, quitarle las vísceras, rasparle las escamas, quitarle las espinas y cortar el pescado en trozos o rodajas, como se muestra en la siguiente imagen. (De hecho, también puedes hacerlo entero, depende de ti). Pon el pescado en el vino de cocción durante una media hora aproximadamente para quitar el olor a pescado.
3. A continuación, limpia los tomates, luego córtalos en trozos, agrega aceite de cocina a la olla, cuando el aceite esté caliente, agrega la cebolla, el jengibre y el ajo y sofríe hasta que estén fragantes, luego agrega los trozos de tomate. y sofríe. Agregue la cantidad adecuada de agua con sal y pimienta y continúe salteando durante 5 a 10 minutos hasta que se convierta en una pasta.
4. A continuación, saque el pescado al que se le ha quitado el olor a pescado, límpielo, agréguelo a la pasta de tomate frita hace un momento, agregue una cantidad adecuada de agua con pimienta y continúe revolviendo. freír (no use demasiada agua, como se muestra en la imagen a continuación) Demasiada agua).
5. A continuación, siga los pasos anteriores y continúe cocinando al vapor y cocinando el pescado en la olla durante 10-15 minutos hasta que esté comestible. Durante este período, puede agregar otros condimentos, como estofado. salsa. .
6.Por último, espera hasta que el pescado de la olla esté completamente cocido y el guiso esté delicioso, luego ya puedes sacarlo de la olla. Al sacarlo de la olla, espolvorea unas semillas de sésamo blanco. u hojas de cebolla verde picadas en la olla, como se muestra en la figura.