Industria de catering en el condado de Tang, provincia de Hebei
Los precios de las ovejas se revirtieron, y los precios se recuperaron en diversos grados en dos bases de cría de ovejas, Tangxian, Hebei y Yanwo, Shandong.
Aunque los precios de los huevos cayeron antes de las vacaciones, la caída fue significativamente menor que en años anteriores, y el precio de apertura también alcanzó un nuevo máximo después de la Fiesta de Primavera.
Sin embargo, los precios del cerdo sufrieron una "profunda caída", y los precios del cerdo en Yunnan, Heilongjiang y otras regiones volvieron a caer por debajo de los 7 yuanes.
¿Qué pasó con la acuicultura? ¿Qué causa las diferentes tendencias de precios de las diferentes variedades?
Los precios del pollo han aumentado considerablemente.
En los últimos días, los mercados de diversos tipos de pollos nacionales y pollos de engorde de pluma blanca han aumentado en distintos grados. Entre ellos, el pollo doméstico de rápido crecimiento aumentó en 0,3 yuanes, el pollo doméstico de cocción media aumentó en 0,4 yuanes y el pollo doméstico de cocción lenta aumentó en 0,4 yuanes, con precios que aumentaron a 6,26 yuanes, 7,19 yuanes y 7,85 yuanes respectivamente.
El precio de los pollos de engorde de plumas blancas aumentó en 0,35 yuanes en comparación con antes de las vacaciones, y el precio subió a 4,55-4,6 yuanes.
Creo que hay varias razones principales para el aumento de los precios del pollo:
1. Durante el Festival de Primavera y el Festival de Primavera, la demanda de consumo de pollos de engorde aumentó significativamente. Uno es la creciente demanda de platos preparados, de los cuales el pollo es un ingrediente importante.
La otra es que la exportación de pollo refrigerado a Hong Kong se ha duplicado.
2. En cuanto a los pollos de engorde de plumas blancas, los pavos que se venden actualmente son pollos jóvenes. Las ventas generales son insuficientes y la oferta sostiene los precios.
3. Con la recuperación de la restauración y el turismo, la demanda de consumo de pollo ha aumentado.
4. Las empresas faenadoras suspenden sus operaciones durante las vacaciones y la demanda del mercado se sustenta principalmente en el inventario. Después de las vacaciones, los mataderos necesitan urgentemente reponer existencias para sostener los precios del pollo.
Teniendo en cuenta la posterior recuperación de la demanda de los consumidores, se espera que el precio del pollo de engorde aumente significativamente en el corto plazo.
Los precios de las ovejas "se revirtieron"
El precio de las ovejas vivas, que ha estado cayendo durante varios meses, marcó el comienzo de una "reversión" después de las vacaciones. Los precios de los nidos de pájaros de Shandong y de las ovejas de Hebei Tangxian se revirtieron y subieron.
El precio de las ovejas Han de cola pequeña en el condado de Tang, provincia de Hebei, aumentó de 11,6-11,3 yuanes a 13,4-13,1 yuanes; el precio de las ovejas Xinmin aumentó de 12,5-11,3 yuanes a 14,3-13,4 yuanes.
En Shandong Bird's Nest, el precio de las ovejas Han de cola pequeña ha aumentado de 11,7-11,5 yuanes a 13,5-13,3 yuanes, y el precio de las ovejas Xinmin ha aumentado de 13-12,3 yuanes.
La reversión de los precios de las ovejas está relacionada con varios cambios en el mercado:
1. Antes de las vacaciones, los ganaderos venden ovejas a un ritmo más rápido, y después de las vacaciones, las ovejas vivas. la capacidad de producción está parcialmente sobregirada.
2. La industria de la restauración y el turismo se han restablecido efectivamente y la demanda del mercado ha aumentado.
3. Después de más de un año de ajustes, la capacidad de producción se ha completado básicamente, reduciendo el número de ovejas eliminadas en el mercado terminal.
4. Afectados por la continua caída de los precios de las ovejas, las pérdidas en la cría se han intensificado y la renuencia de los agricultores a vender ha aumentado.
Aunque la capacidad de producción nacional de ovejas todavía se encuentra en un nivel alto, después del consumo durante el Festival de Primavera y más de un año de reducción del exceso de capacidad del mercado, la capacidad de producción de ovejas ha disminuido significativamente.
Considerando que con la estabilización de la epidemia y la normalización gradual de la vida después de las vacaciones, la industria de la restauración y el turismo se recuperarán aún más, y el precio de las ovejas vivas en el mercado tendrá un mayor impulso alcista.
Los precios de los huevos "alcanzan nuevos máximos"
Durante el Festival de Primavera, la mayoría de los comerciantes de huevos dejaron de comerciar, y el mercado de consumo final consumió principalmente el inventario, y los precios del mercado de los huevos cayeron dentro de un estrecho margen. rango. Entre ellos, el precio de los huevos en Henan se redujo en aproximadamente 0,5 yuanes antes del Festival de Primavera, y el precio se mantuvo en aproximadamente 4,4 yuanes. El precio de los huevos en Jiangsu se reducirá en aproximadamente 1 yuan antes del Festival de Primavera, y el precio de los huevos en Hebei se reducirá en aproximadamente 1,5 yuanes, manteniéndose el precio entre 4,1 y 4,3 yuanes.
Aunque los precios de los huevos en varios lugares han disminuido en diversos grados en comparación con antes de la Fiesta de Primavera, debido a la débil oferta y la recuperación de la demanda de los consumidores superpuesta, la caída de los precios de los huevos fue significativamente menor que en años anteriores. haciendo que el precio de apertura de los huevos después de las vacaciones alcanzara un récord de "Nuevo máximo".
La demanda de consumo de huevos después de las vacaciones pertenece a la temporada baja tradicional y el apoyo al precio de los huevos es limitado. Se espera que los precios de los huevos sigan cayendo.
Sin embargo, en comparación con años anteriores, a medida que la epidemia se estabilice, es probable que la restauración y el turismo marquen el comienzo de un consumo de represalia, y la demanda de consumo de huevos tardará menos en recuperarse del impacto del Festival de Primavera. Aunque los precios de los huevos se han debilitado, el margen de caída es limitado y la tendencia general es estable pero débil.
El precio de los cerdos sufrió una "profunda caída"
El 30 de octubre de 65438, el precio de los cerdos siguió cayendo Además de Hainan, el precio de los cerdos en Yunnan y. Heilongjiang cayó por debajo de los 7 yuanes.
En otras regiones, el precio de los cerdos cayó a 7,3-8 yuanes en el este de China, 7,2-7,5 yuanes en el centro de China, 7-7,6 yuanes en el sur de China, excepto Hainan, y 7,1-7,8 yuanes en el norte de China.
Aunque el precio actual ha aumentado hasta cierto punto en comparación con el punto más bajo de 65438+65438 de octubre+6 de junio, ha caído profundamente en comparación con el precio de 65438+ a principios de octubre.
El precio actual de los cerdos es de 8,3 yuanes, que es significativamente más bajo que el precio de costo, y la parte de cría obviamente está perdiendo dinero.
A continuación, es probable que el precio de los cerdos vivos caiga aún más. La lógica básica es la siguiente:
1. Aunque los residentes no están muy entusiasmados con el acaparamiento de carne de cerdo antes de la primavera, y la demanda de carne de cerdo alcanza su punto máximo antes del día 15 del primer mes lunar, a corto plazo. El consumo de los residentes a término se compone principalmente de tocino y carne congelada, complementado por la demanda de carne fresca, el apoyo a los precios del cerdo es limitado.
2. En cuanto a la cría, no sólo hay cerdos normales disponibles para el sacrificio, sino también cerdos que no se comercializaron con éxito hace años.
3. El período posterior a las vacaciones es un momento para que las empresas de matadero repongan su inventario, y las empresas de matadero están más dispuestas a bajar los precios.
Después de la Fiesta de Primavera de años anteriores, los precios del cerdo caerían durante un período de tiempo. Teniendo en cuenta el bajo número de residentes antes de las vacaciones y la fuerte recuperación del sector turístico y de restauración, el tiempo de bajada de los precios del cerdo se acortará respecto a años anteriores, es decir, se espera que el tiempo de subida sea de tres o cuatro meses. antes que en mayo de años anteriores.