¿Cómo hacer bolas de masa de cristal?

Masa cristal: 100g col morada, 120g agua/60g fideos cocidos, 15g fécula de maíz/aceite comestible. Relleno de carne: 200 g de carne picada, agua/jengibre, salsa de soja/sal, vino de cocción/salsa de ostras.

1. Primero mezcle el relleno de carne: vierta una cantidad adecuada de salsa de soja, sal, vino de cocción y salsa de ostras en 200 g de carne picada y mezcle bien.

2. Agrega el jengibre picado y continúa revolviendo, luego deja marinar durante 10 minutos y reserva.

3. Ahora haz la masa cristalina: Echa en la olla 100 gramos de col morada y la cantidad adecuada de agua y lleva a ebullición a fuego lento.

4. Vierte el agua de la col morada cocida en el recipiente.

5. Vierta 60 gramos de fideos y 15 gramos de maicena en el recipiente y revuelva uniformemente.

6. Añade agua de col morada caliente y remueve hasta que no quede polvo.

7. Añade un poco de aceite de cocina y continúa revolviendo uniformemente.

8. Dividir la masa mezclada en 6 partes iguales y enrollarla en rodajas finas. La masa cristalina está lista.

9. Poner una cantidad adecuada de relleno de carne en el centro de la masa.

10. Amasar la masa hasta darle forma de estrella de cinco puntas.

11. Enrolla cada lado del pentagrama hacia adentro.

12. Por último, poner las bolas de masa de flor de cerezo envueltas en una olla con agua hirviendo y cocinar al vapor durante 7 minutos.

13. ¡Las bolas de masa de flor de cerezo de cristal están listas!