¿Cómo hacer tofu frito y carne de cerdo al estilo de Sichuan?

Tofu, panceta de cerdo, jengibre, ajo, pasta de judías Pixian, chili, un poco de salsa de soja, un poco de salsa de soja.

¿Cómo hacer tofu frito y cerdo cocido?

1. Cortar la carne de cerdo cocida en rodajas y cortar el tofu en trozos del tamaño de la carne de cerdo cocida.

2. Calentar aceite en una olla, sofreír el cerdo en la olla, luego agregar jengibre, ajo, pimienta y un poco de pasta de frijoles y sofreír.

3. A continuación sofreímos el tofu frito en la olla y añadimos un poco de salsa de soja.

4. Añade agua a la olla y cocina un rato, el tofu aceitoso tendrá sabor.

5. Sólo recoge agua. Prueba el sabor salado, no hay suficiente sal.

6. Agrega un poco de glutamato monosódico o esencia de pollo para completar.

Consejos

El tofu frito se corta en dados y se fríe. Como hay que freírlo bien, se necesita mucho aceite. ?

La carne de cerdo al estilo Sichuan es panceta de cerdo. Agrega jengibre y canela hinojo. Agua, si tiene buen sabor. Luego sácalo y córtalo.