La forma más fácil de hacer camarones fritos en casa. La forma más fácil de hacer camarones fritos en casa.

1. Preparar las gambas y lavarlas con agua limpia.

2. Utiliza un palillo para insertarlo a lo largo del costado de la tercera articulación de la gamba. Luego levántelo y saque el hilo de los camarones con las manos.

3. Lavar de nuevo las gambas desvenadas, verter dos cucharadas de vino de cocción y una cucharada de sal y dejar cocer a fuego lento durante 15 minutos.

4. Espolvoreamos las gambas marinadas con un puñado de fécula.

5. Luego mezcla uniformemente con las manos para que las gambas queden completamente cubiertas de almidón.

6. Calentar aceite en una olla. Cuando la temperatura del aceite esté caliente al 70%, añadir las gambas y sofreír a fuego alto.

7. Freír hasta que las gambas floten y queden doradas y crujientes, las sacamos y las ponemos en un bol y reservamos.

8. Preparar el ajo picado, los gajos de pimiento verde y los gajos de pimiento rojo.

9. Ponga un poco de aceite en la olla, luego agregue el ajo picado preparado, los gajos de pimiento verde y los gajos de pimiento rojo y sofría hasta que estén fragantes.

10. Añade una cucharada de salsa de soja.

11. Añade una cucharada de comino en polvo, una cucharada de pimienta en polvo y una cucharada de chile en polvo. Y agregue una cucharada de azúcar para darle frescura.

12. A continuación añadimos las gambas y sofreímos de nuevo, desmoldamos y servimos.