Cómo cocinar gambas hervidas

Ingredientes: 500 gramos de gambas, 10 gramos de sal, 10 gramos de cebolleta y jengibre, 30 gramos de vino blanco y un bol pequeño de jugo hervido.

Ejercicio:

1: Lava las gambas que has comprado, córtales los bigotes y comprueba si es necesario quitarles las líneas de las gambas. Luego póngalo en un recipiente, agregue vino blanco, revuelva uniformemente y déjelo reposar durante 10 minutos. El objetivo de esto es eliminar el olor a pescado.

2: Agrega agua a la olla, agrega la cebolla, el jengibre, el anís estrellado, los granos de pimienta y la sal y cocina por 2 minutos. Luego añade las gambas y déjalas en remojo durante 20 minutos una vez cocidas.

Consejos: A la hora de cocinar, hervir un rato la cebolla, el jengibre, la pimienta y la sal, después añadir las gambas. El propósito de esto es hacer que los camarones cocidos sean más fragantes y suprimir el olor a pescado.

Valor nutricional de las gambas:

Proteínas

La gamba contiene un 20% de proteínas y es uno de los alimentos con mayor contenido proteico. Es un componente del pescado. huevos, leche varias veces a decenas de veces.

Aminoácidos

En comparación con el pescado, la valina contenida en los camarones no es alta, pero es una fuente equilibrada de proteínas. Además, las gambas contienen glicina. Cuanto mayor sea el contenido de este aminoácido, más dulces serán las gambas.

Tauro

La taurina contenida en las gambas puede reducir la presión arterial y el colesterol, por lo que tiene cierto efecto en la prevención del síndrome metabólico.

Oligeroelemento zinc

El pez pray es rico en oligoelemento zinc, que puede mejorar los trastornos del gusto, los trastornos del crecimiento, las molestias en la piel, las anomalías de los espermatozoides, etc. causados ​​por la deficiencia de zinc.

Magnesio

El magnesio contenido en las gambas juega un papel importante en la regulación de la actividad cardíaca y en la protección del sistema cardiovascular. Puede reducir el colesterol sérico, prevenir la arteriosclerosis, expandir las arterias coronarias y ayudar a prevenir la hipertensión y el infarto de miocardio.

Calcio

Las gambas compradas son ricas en calcio y también contienen una fibra animal llamada quitina. La quitina es un polisacárido que el cuerpo humano no puede digerir ni absorber. Después del tratamiento químico, se puede disolver en agua y convertirlo en un alimento saludable con quitosano.

Astaxantina

La astaxantina de las gambas ayuda a eliminar el “jet lag” provocado por el jet lag.

Sodio

Ajusta la presión osmótica y mantiene el equilibrio ácido-base. Mantener la presión arterial normal. Mejora la excitabilidad neuromuscular.