Cómo hacer pasteles fritos suaves y deliciosos

1. Prepara un recipiente, añade la harina, la levadura, el bicarbonato, la sal y el azúcar y mezcla uniformemente.

2. Agrega poco a poco agua tibia y utiliza unos palillos para remover hasta obtener una forma floculante. Deja un poco de harina para amasar. La masa debe quedar suave y no pegajosa. bien.

3. Dejar reposar la masa un rato, amasarla hasta que quede suave y colocarla en un lugar cálido para que fermente.

4. Deja que la masa duplique su tamaño, extiéndela hasta darle forma de panal, amasa con un poco de aceite y deja reposar 10 minutos.

5. Dividir la masa mezclada en varios trozos pequeños, añadir un poco de harina sobre la tabla, enrollarla hasta darle forma redonda con un rodillo y hacer tres cortes en la masa.

6. Calentar (no demasiado porque se quemará fácilmente) y echar la masa. Queda muy suave y se puede estirar bien golpeando la superficie rápidamente con los palillos para que sea más fácil. esponjarse e hincharse.

7. Controla bien la temperatura si el fuego está demasiado alto, puedes bajarlo un poco. Sólo hace falta freír las tortitas una vez.

8.Dar la vuelta.

9. Las tortitas frescas, fragantes y suaves ya están fuera del horno. ¿Tienes mucho apetito?