¿Cuáles son los cuatro bocadillos en Hanzhong? ¿Cuál te gusta más?
Los fideos de arroz Hanzhong son un snack famoso en la zona de Hanzhong, en el sur de Shaanxi. Según la leyenda, comenzó en las dinastías Qin y Han. Generalmente, el arroz se remoja y se muele en leche de arroz, se cuece al vapor hasta obtener una piel fina, se unta con aceite de colza mientras está caliente, se corta en tiras, se sazona con aceite de chile, glutamato monosódico, sal refinada, vinagre, salsa de soja, pasta de ajo y agua según corresponda. al gusto personal, y mezclar bien Listo para comer. La comida caliente local, llamada fideos calientes, también se puede colocar en un lugar ventilado para que se enfríe antes de enfriarse (localmente se llama fideos fríos o fideos fríos).
2. Tofu vegetal de Hanzhong
El tofu vegetal, también conocido como papilla de tofu vegetal, es un famoso snack tradicional en Hanzhong, Shaanxi. Tiene una larga historia de producción. Originalmente era un manjar que se servía a los invitados en Hanzhong, pero ahora es una comida popular. El tofu vegetal es delicioso, no grasoso ni grasoso, es fragante y refrescante después de comer y tiene un regusto interminable.
3. Fideos Hanzhong
Los fideos Hanzhong son ácidos, picantes y fragantes, lo cual es único. Según la leyenda, el emperador Han Liu Bang y su ministro Xiao He lo nombraron cuando comían fideos aquí. Siempre ha sido un plato de fideos favorito entre la gente de Hanzhong. La mostaza (coliflor picante) es el mejor plato para verduras serosas, así como para la col china y el apio. Al cocinar, lavar las verduras, ponerlas en agua hirviendo y cocinar hasta que se ablanden, sacarlas y ponerlas en una cacerola, agregar la sopa de fideos, esperar uno o dos días hasta que las verduras se doren, luego freírlas con aceite de cocina. y sal refinada, agregue los brotes de ajo y agregue tofu cortado en cubitos y se utilizan condimentos como ajo picado, jengibre picado y granos de pimienta de Sichuan para guisar las verduras hervidas en un wok. La superficie de la pasta se debe extender a mano para hacerla ancha, larga y delgada. Coloca los fideos cocidos en un bol, agrega al wok con las verduras hervidas y vierte el aceite de chile rojo y sirve sobre el agua. Tiene un aspecto rojo, blanco y amarillo, tiene un sabor ácido y dulce y tiene un efecto apetitoso. Es un bocadillo famoso en Hanzhong.
4. Bollos al vapor con nueces Hanzhong
Estrictamente hablando, los bollos al vapor con nueces Hanzhong deberían ser bollos al vapor con nueces Ningqiang, porque se producen principalmente en Ningqiang o Lueyang, dos condados montañosos occidentales de Hanzhong. Ciudad. . Los bollos de nueces son crujientes y ricos en sabor. Son un manjar raro y imprescindible para los viajeros de Hanzhong antes de salir de casa.
Las anteriores son las cuatro delicias de Hanzhong que compartí contigo. Todo estaba delicioso. Los amigos que vengan a Hanzhong pueden venir y probarlo. Los amigos de Hanzhong pueden agregar comentarios.
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