Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - Video sobre cómo hacer un pastel de flores de acacia

Video sobre cómo hacer un pastel de flores de acacia

Detalles de ingredientes

200 gramos de flor de sophora

Dos huevos

100 gramos de harina

5 gramos de sal

20 gramos de aceite de cacahuete

Fresco y delicioso

Técnica de decocción

Se tarda media hora.

Dificultad normal

Pasos para hacer tortitas de huevo con flor de sophora

1

Primero coge las flores de sophora y lávalas varias veces.

2

Controlar la humedad, añadir sal y mezclar bien.

Tres

Poner dos huevos.

Cuatro

Revuelva uniformemente.

Cinco

Verter la harina.

Seis

Mezclar uniformemente y dejar reposar 5 minutos.

Siete

Poner aceite en una sartén antiadherente.

Ocho

Calentar la masa de flor de sófora al 50%.

Nueve

Freír a fuego medio-bajo.

10

Colorear un lado, darle la vuelta y freír el otro lado.

11

Freír hasta que estén doradas por ambos lados.

12

Cortar en platos y servir.

Consejos

Recoge y lava las flores de Sophora japonica. Lávalas tantas veces como puedas o déjalas en remojo en agua salada un rato.