Video sobre cómo hacer un pastel de flores de acacia

200 gramos de flor de sophora

Dos huevos

100 gramos de harina

5 gramos de sal

20 gramos de aceite de cacahuete

Fresco y delicioso

Técnica de decocción

Se tarda media hora.

Dificultad normal

Pasos para hacer tortitas de huevo con flor de sophora

1

Primero coge las flores de sophora y lávalas varias veces.

2

Controlar la humedad, añadir sal y mezclar bien.

Tres

Poner dos huevos.

Cuatro

Revuelva uniformemente.

Cinco

Verter la harina.

Seis

Mezclar uniformemente y dejar reposar 5 minutos.

Siete

Poner aceite en una sartén antiadherente.

Ocho

Calentar la masa de flor de sófora al 50%.

Nueve

Freír a fuego medio-bajo.

10

Colorear un lado, darle la vuelta y freír el otro lado.

11

Freír hasta que estén doradas por ambos lados.

12

Cortar en platos y servir.

Consejos

Recoge y lava las flores de Sophora japonica. Lávalas tantas veces como puedas o déjalas en remojo en agua salada un rato.