Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Qué es la tetrodotoxina?

¿Qué es la tetrodotoxina?

La tetrodotoxina, comúnmente conocida como TTX

0,5~1 mg puede ser mortal.

Es una sustancia altamente tóxica que puede provocar la muerte si la dosis de cianato potásico llega al 500%.

Suele encontrarse en el pez globo.

Si se ingiere por la boca, la reacción de intoxicación es relativamente lenta y, por lo general, el tratamiento oportuno puede rescatarla.

En cambio, si se inyecta en un vaso sanguíneo, los nervios quedarán paralizados en poco tiempo y la muerte se producirá de forma inmediata.