Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Qué tipo de arroz se hace con pho?

¿Qué tipo de arroz se hace con pho?

La materia prima de los fideos de arroz es el arroz, que se lava y se muele hasta convertirlo en polvo, se le añade agua para formar una pasta, se cuece al vapor en láminas, se enfría y se corta en tiras. El pho hecho a mano es blanco. Recientemente, algunas tiendas han agregado varios jugos de vegetales o frutas para hacer coloridos fideos de arroz.

Fideos de arroz fritos

Ternera 15g pescado 15g calamares 15g fideos de arroz 120g zanahorias 10g hongos 10g col 15g caldo 180ml.

Accesorios:

3 gramos de sal, 5 ml de aceite de sésamo

Ejercicio:

1. Los hongos y el repollo se cortan en rodajas finas, los fideos de arroz se cortan en trozos pequeños y los calamares se cortan en flores.

2. Llevar el caldo a ebullición, añadir todos los ingredientes y cocinar durante 5 minutos, luego sazonar con sal y aceite de sésamo.

Fideos de arroz

Los ingredientes principales por cada 100g son 90% arroz, 5% cebada, 5% habas y 0,3g de lisina en polvo.

Remojar las habas peladas, la cebada y el arroz juntos, añadir lisina en polvo después de batir, remover uniformemente, enviarlo a la máquina de fideos autococina y exprimirlo en fideos, secarlo, cortarlo en trozos y empacarlo a granel.

Este producto es un alimento nutritivo multivitamínico, rico en calorías y proteínas. Tiene las funciones de humedecer los pulmones, fortalecer el bazo, nutrir, adelgazar y regular la presión arterial. Tiene un sabor delicioso y refrescante, apto para todas las edades.