¿Qué ingredientes se le ponen a la barbacoa frita?
1. Comino en polvo
El comino en polvo se elabora principalmente mezclando y moliendo una variedad de especias. El comino en polvo es uno de los condimentos más utilizados en la vida. A menudo se utiliza para cocinar carne de res y cordero, lo que puede eliminar el olor a pescado y hacer que la carne esté más tierna.
2. Chile en polvo
El chile en polvo es un polvo uniforme, aceitoso, de color rojo o rojo-amarillo, que se mezcla con pimiento rojo, pimiento amarillo, semillas de pimiento y parte del pimiento. tallos. Tiene el picante inherente de los chiles, que es picante y te hace estornudar. Puede aumentar el apetito. El fuerte sabor picante puede estimular la secreción de saliva y jugo gástrico, aumentar el apetito, promover la peristalsis intestinal y ayudar a la digestión.
3. Pimienta
Zanthoxylum bungeanum es una especia elaborada a partir de Zanthoxylum bungeanum. El aceite de Zanthoxylum bungeanum tiene un aroma fuerte y es un buen aceite de cocina. El pimiento producido es picante y fragante, y el aroma se desborda después de freírlo. Se puede utilizar solo para cocinar, como fideos con chile; también se puede mezclar con otras materias primas para hacer condimentos, como fideos de cinco especias, sal y pimienta, sal de cebolla y pimienta, etc.
4. Pimienta
La pimienta (hú jiāo fěn), también conocida como polvo de luna ancestral, se elabora a partir del fruto de la planta tropical del pimentero. El componente principal de la pimienta es la piperina y también contiene una pequeña cantidad de aceite aromático, proteína cruda, grasa cruda y nitrógeno soluble, que pueden eliminar el olor a pescado y ayudar a la digestión.
5. Trece Inciensos
"Trece Inciensos", también conocido como Shiquanxiang, se refiere a 13 tipos de hierbas medicinales chinas con fragancias únicas, que incluyen espino, amomum villosum, amomum villosum y canela, clavo, pimienta, anís estrellado, hinojo, costus, angélica, kaempferia, jengibre de montaña, jengibre seco.
Enciclopedia Baidu-Pimienta en polvo
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Enciclopedia Baidu: Trece fragancias