La almeja limpia los órganos internos
Limpiar las vísceras de los mejillones de río
Limpiar las vísceras de los mejillones de río Los mejillones están deliciosos pero el sabor es especialmente a pescado. Además, los mejillones tienen la cáscara dura. difícil de abrir Entonces, ¿cómo lidiar con los mejillones? ¿Cuál es el más limpio? De hecho, lo más importante para los mejillones es limpiar los órganos internos. Limpieza de los órganos internos del mejillón de río 1
Para extraer los órganos internos del mejillón de río, primero abra su caparazón, luego saque la carne del mejillón y extraiga las branquias y los intestinos de color amarillo grisáceo del interior. y finalmente póngalo en Simplemente frote en agua salada. El mejillón de río es un animal que vive principalmente en ríos, estanques y lagos de agua dulce. Es comestible y tiene un alto valor económico y medicinal.
Cómo tratar los órganos internos del mejillón
1. Es muy sencillo extraer los órganos internos del mejillón. Sólo necesitamos abrir la concha del mejillón. Primero, y luego saca el mejillón del interior. Retire la carne y busque las branquias y los intestinos de color amarillo grisáceo en su interior, luego limpie estas dos cosas y luego lave la carne del mejillón con agua salada.
2. La almeja de río es un animal muy común en nuestras vidas. También se le puede llamar concha. Este animal vive principalmente en ríos, estanques y lagos de agua dulce. Podemos comerlo o optar por utilizarlo como alimento para las aves.
3. Además de ser comestibles, los mejillones de río también tienen un alto valor económico y medicinal. Muchas de las perlas que utilizamos habitualmente para hacer joyas provienen del cuerpo de los mejillones de río. Después de molerlas hasta convertirlas en polvo, se pueden combinar con otros materiales medicinales para hacer medicinas.
Cómo quitar las tripas de los mejillones de río:
Paso uno: criarlos en agua limpia. Después de comprar los mejillones en casa, no se apresure a cocinarlos. En lugar de eso, póngalos en agua limpia y agregue un poco de sal al agua. Déjelos durante unos dos o tres días hasta que hayan escupido toda la arena y el barro. Al cocinarlos, el sabor umami será particularmente sobresaliente.
Paso 2: Cortar y retirar la carne. Sacar los mejillones de río criados y enjuagarlos con agua limpia. Primero use un cuchillo para hacer una hendidura a lo largo del borde de la concha de la almeja y luego inserte el cuchillo a lo largo de la hendidura para abrirla. Después de abrir la concha de la almeja, separe la carne y la concha de la almeja, sáquelas y póngalas en un recipiente.
Paso 3: Recortar la carne. Primero, retire las branquias de color amarillo grisáceo y los intestinos de barro detrás de ellas. La eliminación de mejillas es natural y no hay nada que decir. Ese gran trozo de material de color amarillo verdoso es completamente comestible y no es necesario quitarlo. Se debe eliminar toda la turbidez verde de los intestinos. Utilice unas tijeras para abrir los intestinos y enjuáguelos con agua limpia antes de poder lavarlos.
Paso 4: Limpiar la carne de las almejas. Frote la carne de almeja recogida con sal unas cuantas veces, lave la mucosidad, vuelva a flotarla en el agua, raspe la podredumbre con los dedos y luego enjuáguela con agua limpia. Limpieza de los órganos internos de los mejillones de río 2
Crianza de mejillones de río en agua clara
1. Toda la carne de los mejillones se encoge en sus conchas. Normalmente, puedes limpiar los mejillones directamente después. comprarlas, pero no se pueden limpiar en absoluto. Contendrán muchos sedimentos. La mejor manera es poner las almejas frescas compradas en agua limpia durante un tiempo.
2. Ponga el mejillón de río en agua limpia y luego agregue una cantidad adecuada de sal. Esto facilitará la vida del mejillón de río. Cuando respire, escupirá lentamente el sedimento de la concha. Tres días después, saca el mejillón y lávalo con agua limpia. Entonces verás que el mejillón que has lavado está especialmente limpio.
Corta la carne y límpiala
1. Para la limpieza e hidratación diaria, también puedes abrir la carcasa trasera para sacar la carne fresca del interior. y luego enjuague con agua limpia. Cuando normalmente abres un mejillón de río y limpias su carne fresca, debes insertar un cuchillo aproximadamente a 1/3 del camino a través de la salida de agua del mejillón y luego cortar las hebras que chupan la concha, de modo que la concha del mejillón pueda ser fácilmente abierto.
2. Después de abrir la concha del mejillón de río, saca la carne fresca del interior y lávala directamente con agua. Esto facilitará la limpieza de los sedimentos de la carne. Después del lavado, podrás utilizarlo. según tus propias necesidades, simplemente cocínalo específicamente. Si temes la molestia de utilizar un cuchillo, también puedes hervir un mejillón en agua caliente; su cáscara se abrirá automáticamente en unos dos minutos, y entonces será muy sencillo sacar la carne del mejillón.
Limpiar después de quitarle los intestinos
Por lo general, la gente siente que el mejillón no se puede lavar, principalmente porque no se le han quitado los intestinos. Antes de limpiarlo, se pueden quitar todos los intestinos. mejillón y luego lavarlo Sacar la carne, añadir una cantidad adecuada de harina y amasar unos minutos, luego enjuagar con agua limpia Los mejillones lavados quedarán muy limpios y sin sedimentos. Las almejas de río limpian los órganos internos 3
Almejas de río
Alias: Almejas de río, almejas de río, conchas de pájaro
Contraindicaciones: No deben comer personas con alergias y estómago frío él .
Público adecuado: La población general puede consumirlo.
Introducción básica a los mejillones de río
Mejillones de río es el nombre general de los mariscos pertenecientes al género Molluscs, Phylum Lavalbranchia, Orden Mejillones, Orden Peridotidae, Subfamilia Mejillones desdentados y Subfamilia Mejillones desdentados. . Distribuido en Asia, Europa, América del Norte y Norte de África. La mayoría puede formar perlas de forma natural en el cuerpo.
La forma es ovalada u ovalada. La cáscara es delgada y quebradiza. Los dos caparazones están hinchados y, a veces, hay alas traseras en la espalda. La parte superior del caparazón es ancha y ligeramente elevada, ubicada en el extremo medio o frontal del borde dorsal. La superficie del caparazón es lisa, con líneas de crecimiento concéntricas o líneas radiantes verdes desde la parte superior del caparazón hasta el borde ventral. La parte pegada es estrecha y desdentada. El pie del hacha está bien desarrollado. De dos sexos. La carne es comestible y también es un cebo natural y alimento para peces y aves. Algunas especies se pueden utilizar como perlas de cultivo de agua dulce.
Efectos y funciones de las almejas de río
De naturaleza fría, de sabor dulce y salado. Carne de almeja: calma la sed, quita el calor, desintoxica y quita los ojos rojos. Jugo de almejas: se utiliza para eliminar hemorroides, tratar hemorroides, prolapso, hinchazón y dolor.
1. Mejora la vista
Rico en calcio, el calcio aumenta la elasticidad de la pared del globo ocular y previene la aparición y desarrollo de la miopía.
2. Resaca
Las almejas de río pueden desintoxicar el alcohol y excretarlo rápidamente después de la resaca. Puede aliviar síntomas como dolor de cabeza, hinchazón, enrojecimiento y otros síntomas después del alcoholismo. Ralentiza la absorción de alcohol en el estómago y protege la mucosa gástrica.
3. Limpiar el calor
Las almejas de río pueden limpiar el corazón y purgar el fuego, eliminar el calor y aliviar los problemas, y pueden eliminar las toxinas del calor en la sangre. Adecuado para personas propensas a enfadarse.
4. Fortalecer los huesos
Los mejillones de río son ricos en calcio, que puede estimular el crecimiento de la matriz ósea y las células óseas, y depositar sales de calcio en el tejido óseo. Contiene oligoelementos como el fósforo, que pueden ayudar a la absorción de calcio y promover el metabolismo óseo.
5. Mejora la inmunidad
Los mejillones de río son ricos en proteínas. La proteína es el nutriente más importante para mantener la función inmune y es el principal componente de la sangre blanca. células y anticuerpos.
Valor nutricional de las almejas de río
1. Rica en proteínas, puede mantener el equilibrio de potasio y sodio y eliminar los edemas. Mejorar la inmunidad. Reduce la presión arterial, amortigua la anemia y es beneficioso para el crecimiento y el desarrollo.
2. Rico en fósforo, puede formar huesos y dientes, favorecer el crecimiento y la reparación de tejidos y órganos corporales, aportar energía y vitalidad y participar en la regulación del equilibrio ácido-base.
3. Rico en calcio, que es la materia prima básica para el desarrollo óseo y afecta directamente a la altura; regula la actividad enzimática; participa en la actividad nerviosa y muscular y regula la secreción de hormonas; , Reducir la permeabilidad cardiovascular; controlar la inflamación y el edema; mantener el equilibrio ácido-base, etc.
Selección de mejillones de río
En el caso de los mejillones de río frescos, las conchas están bien cerradas y son difíciles de abrir, y no hay ningún olor inusual a pescado.
Abre la concha de la almeja, el interior es brillante y la carne blanca, es un mejillón de río fresco.
Si la concha de la almeja no está bien cerrada y se puede abrir con las manos, y sale olor a pescado y la pulpa es de color oscuro, es un mejillón de río muerto.
Almacenamiento de mejillones de río
Después de sacar la carne de los mejillones, colóquelos uno por uno en una bolsa de seguridad o caja de plástico y luego agregue agua. La cantidad de agua debe ser ligeramente mayor que la del mejillón. carne. Cúbrelo, átalo y mételo en el congelador.
Cómo comer mejillones de río
1. Consejos para cortar la carne del mejillón: primero sujeta el mejillón con la mano izquierda, con la boca de la almeja hacia arriba, y luego utiliza Sujete un cuchillo con la mano derecha y córtelo del río. En la salida de agua de la almeja, perfore la pared del caparazón cerca de un lado del cuerpo hasta una profundidad de aproximadamente 1/3. Use fuerza para raspar el caparazón. -Músculos chupadores de la almeja, luego saca el cuchillo y usa el mismo método para raspar los músculos chupadores de la concha en el otro extremo. Usa el músculo succionador de la concha para abrir la concha de la almeja y sacar la carne del mejillón intacta.
2. Los mariscos en sí son muy ricos en sabor. No agregue glutamato monosódico al cocinar y no agregue demasiada sal para evitar que pierdan el sabor.