¿Se deben cocinar las almejas en agua fría o caliente?

Para cocinar las almejas debes utilizar agua fría. Antes de cocinar en la olla, limpia las almejas y déjalas en remojo en agua durante 30 minutos.

Minutos, luego poner una pequeña cantidad de sal en el agua. El propósito de esto es permitir que las almejas escupan sedimentos limpios.