¿Cuáles son las especialidades de Jiangsu?
1. Biluochun:
Biluochun, también conocido como Dongting Biluochun, es uno de los diez tés más famosos de China. Es un té verde producido en la montaña Dongting del lago Taihu en la ciudad de Suzhou, provincia de Jiangsu. El té Biluochun tiene una fragancia floral especial.
Debido al entorno geográfico único de la montaña Dongting, las flores continúan creciendo a lo largo de las estaciones y se intercalan árboles de té y árboles frutales. El té Biluochun tiene una fragancia floral especial.
2. Cangrejo peludo del lago Yangcheng:
El cangrejo peludo del lago Yangcheng, también conocido como cangrejo garra dorada, se produce en el lago Yangcheng, Suzhou. El cuerpo del cangrejo no se pega al barro, y se le conoce comúnmente como cangrejo de aguas claras. Tiene un cuerpo grande y gordo, un caparazón verde y un vientre blanco, y garras doradas con pelo amarillo.
Tiene carne grasosa y extremidades fuertes, y puede arrastrarse rápidamente sobre la placa de vidrio. Cada vez que la brisa dorada sopla fresca y los crisantemos florecen, es la temporada alta para los cangrejos garra dorada.
3. Pato Salado de Nanjing:
Pato Salado de Nanjing El pato salado es una famosa especialidad de Nanjing con una larga historia de más de 1.000 años. El pato salado de Nanjing se puede preparar durante todo el año y el ciclo de decapado y salmuera es corto. Ahora que lo vendí, lo compré y me lo comí, así que no conviene guardarlo por mucho tiempo.
Este tipo de piel de pato es blanca y tierna, grasa pero no grasosa, fragante y deliciosa, y tiene las características de fragante, crujiente y tierna.
4. Pasta de gambas:
La pasta de gambas es una salsa nutritiva y deliciosa elaborada a base de gambas silvestres. El camarón caballo es un tipo de camarón silvestre de agua dulce que sólo se encuentra en Dongtai, Dafeng y otras áreas de la provincia de Jiangsu. Se encuentra principalmente en ríos sin sedimentos ni contaminación. Se llama así porque nunca crece y es tan pequeño como una semilla de sésamo.
La pasta de gambas es conocida como “la más fresca del mundo” y tiene un regusto interminable.
5. Encurtidos de Yangzhou:
Los encurtidos de Yangzhou son encurtidos tradicionales chinos, producidos en Yangzhou, Jiangsu. Es un buen condimento en los banquetes y un delicioso condimento en la vida diaria. Tiene cuatro características: fresco, dulce, crujiente y tierno. Es famoso en todo el mundo y se vende bien en el país y en el extranjero.
El kimchi de Yangzhou tiene una larga historia. Fue inventado en la dinastía Han, desarrollado en las dinastías Sui y Tang y floreció en las dinastías Ming y Qing.