El valor nutricional de las sardinas enlatadas

Las sardinas son el nombre general de algunos arenques, que se distribuyen ampliamente en zonas oceánicas templadas entre 6 y 20 grados de latitud norte y sur. Son uno de los pescados económicos más importantes del mundo.

Las sardinas son ricas en fosfolípidos, concretamente ácidos grasos OMEGA-3, proteínas y calcio. Los fosfolípidos pueden promover el desarrollo del cerebro fetal. Los ácidos grasos omega-3 protegen la salud cardiovascular. Según el sitio web de la Asociación Cardiovascular Estadounidense, este ácido graso especial puede reducir la producción de triglicéridos y tiene el efecto milagroso de reducir gradualmente la presión arterial y ralentizar la velocidad de la aterosclerosis. Las sardinas también contienen grandes cantidades de calcio, especialmente las espinas del pescado. Las sardinas enlatadas tienen huesos blandos y son seguras para comer.