¿Cocinar verduras?

Cómo hacer carne de res hervida: la carne de res hervida es uno de los platos caseros más comunes, entonces, ¿cómo hacer carne de res hervida? Hay muchas formas de escalfar carne. Estos son los métodos más comunes para escalfar carne de res. El método concreto es el siguiente:

Cómo cocinar ternera 1

Ingredientes: 400 gramos de solomillo de ternera, 250 gramos de apio, 5 dientes de ajo, 3 cebolletas y 1 trozo de jengibre.

Condimento: 3 cucharaditas de Pixian Douban, 25 gramos de chile seco, 20 gramos de granos de pimienta de Sichuan, 2 cucharaditas de salsa de soja, 3 minutos de glutamato monosódico, 2 cucharaditas de vino para cocinar, 3 gramos de almidón, 1 cucharadita de ron, 1 gramo de bicarbonato de sodio.

Pretende:

1. Pelar el ajo y triturarlo. Sacar la cebolla de sus raíces fibrosas y batirla con el jengibre picado, triturarla y reservar.

2. Cortar el chile seco en gajos, luego poner el chile y los gajos de chile sin semillas en un wok limpio y freír a fuego lento hasta que estén crujientes.

3. Cortar el lomo en rodajas y mezclar bien con el vino de cocción, el almidón y el bicarbonato.

4. Calienta un wok a fuego alto, vierte una cantidad adecuada de aceite para ensalada, agrega el ajo, el jengibre y la pasta de frijoles Pixian al wok y sofríe hasta que esté fragante, deja el agua y cocine a fuego lento la sopa.

5. Vierta las rodajas de solomillo de res, los nudos de cebolla, el licor y la salsa de soja en la olla, cocine durante unos 5 minutos, luego retire la carne, póngala en un tazón grande de porcelana y agregue el glutamato monosódico.

6. Añade los gajos de apio al resto de la sopa y cocina a fuego medio hasta que estén cocidos. Vierta el caldo sobre la carne y espolvoree con el pimiento y el pimiento preparados.

7. Lavar el wok, secarlo, ponerlo a fuego alto, verter el aceite de ensalada en el wok y calentarlo al 70%, luego verter el aceite en un bol grande de porcelana, se oye. el sonido chisporroteante. Ya está listo un plato de ternera hervida con todo color, sabor y sabor. Método de cocción de la ternera 2

Ingredientes: ternera

Ingredientes: brotes de soja, sangre de pato, lechuga u otras verduras, fideos.

Condimento para ternera: pimienta, jengibre en polvo, sal, salsa de soja, vino de arroz, maicena.

Otros condimentos: chili, tempeh, 5 chiles secos, hinojo, canela, jengibre, cebollas verdes.

Cómo hacer:

1. Cortar la carne en rodajas, añadir los condimentos y dejar marinar durante media hora.

2. Calentar la sartén con aceite, sofreír la cebolla y el jengibre hasta que estén cocidos, añadir los brotes de soja y la lechuga, sofreír hasta que estén cocidos, dejar de cocinar y colocar en el fondo del recipiente.

3. Agregue aceite a la olla, agregue el ají seco picado, los granos de pimienta de Sichuan, el hinojo, la canela y el tempeh, saltee, agregue la col china, saltee, agregue la sangre de pato, agregue media Olla de agua y deje hervir. Agregue las rodajas de carne, use palillos para quitar la carne pegada, cocine por 5 minutos y sazone con sal, glutamato monosódico y pimienta.

4. Calentar el aceite en una sartén aparte, verter el aceite caliente en un recipiente y servir.